Sıcak bir fincan çay ve bir parça gevrek, tereyağı, kızarmış hindistan cevizi ve glutensiz yulaf unuyla hazırlanan glutensiz yulaf ezmeli kurabiye ile kıvrılın.
Bu tarifte paketlenmiş glutensiz yulaf unu kullanabilir veya temiz bir kahve çekirdeği öğütücüsünde glutensiz yulaf öğütmek suretiyle kolayca kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Bir çift hamur hamurunu hazırlayın ve her zaman uygun, gevrek, kızarmış glutensiz kurabiye için dondurun veya dondurun.
Stephanie Kirkos, Ağustos 2016 tarafından düzenlenmiştir
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak hindistan cevizi (kızarmış, şekersiz, büyük yapraklı)
- 1 1/4 bardak yulaf (taze öğütülmüş, glütensiz, yulaf ezmesi. Aşağıdaki aşevi not alın)
- 1/2 bardak nişasta (tapyoka)
- 1/4 bardak un (tüm amaç glutensiz karışım)
- 1 çay kaşığı guar sakızı
- 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı şeker (kahverengi, sıkıca paketlenmiş)
- 1 1/2 bardak tereyağı (veya 3/4 fincan tereyağı ve 3/4 fincan hindistan cevizi yağı)
- 2 orta boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi özü (glutensiz)
- Not: Bu tarifnamede paketlenmiş glutensiz yulaf unu kullanabilirsiniz veya temiz bir kahve çekirdeği öğütücüsünde glutensiz yulaf öğütmek suretiyle kolayca kendiniz hazırlayabilirsiniz. 1 1/4 bardak yulaf unu hazırlamak için, küçük partiler halinde yaklaşık 1 1/3 - 1 1/2 bardak glütensiz yulaf ekleyin ve öğütmek için nabız atın.
Nasıl yapılır
- Fırını 350º F'ye ısıtın
- Parşömen kağıdı veya hafif yağ ile büyük bir fırın tepsisine geçin.
- Tost, hindistan cevizini büyük bir fırın tepsisine yaklaşık 5 dakika ya da altın değerine kadar döktü. Bu her şeyi çabucak yakar ve dikkatlice izleyin.
- Krem tereyağı, şeker, yumurta ve bir karıştırma kabında hafif ve kabarık olana kadar ekstrakt edilir.
- Ayrı bir kapta, tüm kuru malzemeleri birlikte karıştırın. Karışana kadar çırpın.
- (Karışmış yulaf ve kızarmış hindistancevizi hariç) kuru malzemeyi şeker karışımına ekleyin ve hamur iyice karıştırılıncaya kadar düşük seviyelerde yendi.
- Rulo yulaf ve kızarmış hindistancevizi karıştırın.
- Hamuru toplamak ve hazırlanan fırın tepsisine bırakmak için 1/8 fincan ölçüm kabı veya ölçüm kaşığı kullanın. Uzay çerezleri en az 2 inç ayrı.
- 15 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin. Bir soğutma rafına aktarmadan önce fırın tepsisine kısa bir süre soğumaya bırakın.
İpucu: Taze yulaf unu yapmak için küçük bir elektrikli kahve çekirdeği değirmeni kullanın. Kahve çekirdeği öğütücüsüne bir seferde 1/2 bardak ekleyin ve yuvarlanmış yulaf öğütülünceye kadar kısa bir süre bekleyin.
Tatta büyük bir fark olmaksızın 1 1/2 bardağa şeker kesebilirsiniz.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 133 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |