Türk isimleri borek gibi, İsrailli bourekas, çok çeşitli porsiyonlarla doldurulabilir, ancak basit peynir veya patates bourekas özellikle popülerdir. İsrail'de, günün her saatinde, hem yemek zamanlarında hem de atıştırmalıklar olarak sunacaksınız. Giora Shimoni, "İsrail evindeki bir çocuk, ton balığı salatası veya yumurta, İsrail salatası ve peynirli bourekas gibi tipik bir akşam yemeği" diye hatırlıyor. “Bourekalar herhangi bir İsrailli markette kolayca bulunabiliyor, ama ev yapımı bourekalar yenilmiyor. Ve çocuklar onları hazırlamanın keyfini çıkarıyor” diyor. Sade peynir dolgulu versiyonu, donmuş puf böreği ve mozzarella peyniri kullanır.
Bir Yemek Yapın: Zengin puf böreğine karşı bir kontrpuan sunun, İsrail Salatası ile bourekas veya Keçi Peyniri ve Roka ile bu Heirloom Domates Salatasına servis yapın . Bir Mantar ve Soğan Omleti veya Közlenmiş Havuç, Elma ve Kereviz Çorbası bir kase yemeği güzelce tamamlardı.
Miri'nin Tarifi İpuçları: Mozzarella'nın bulunması kolay olabilir, ancak doku ve yumuşak lezzet, genellikle İsrail peynir bourekas'ında bulacağınız parlak tangın karakteristiğidir. Mozzarella'nın bir kısmını veya tamamını, beyaz peynir ve Kashkaval , hatta bazı g'vina levana (ekşi krema benzeri notalar içeren kremalı bir İsrail peyniri) veya keçi peyniri için değiştirin ve İsrail'e biraz daha yakın olacaksınız. stil peynirli boureka.
Miri Rotkovitz tarafından düzenlendi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yumurta, hafifçe dövüldü
- 8 ons (1 3/4 bardak veya 225 gram) bardak rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 17,5 ons (450 gram) paket dondurulmuş puf böreği
- 1 büyük yumurta, hafifçe dövüldü
- Susam tohumları garnitür
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 350 ° F'ye (180 ° C) ısıtın. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini çizin.
2. Bir kasede yumurta, peynir, maydanoz, sarımsak tuzu ve biberi karıştırın.
3. Keskin bir bıçak kullanarak, puf böreğini 5 inç karelere kesin. Her karede bir doldurma kaşığı peynir doldurun. Karelerin kenarlarını suyla nemlendirin ve üçgen hamur işleri oluşturmak için çapraz olarak katlayın. İç kısmı doldurmak için kenarları birbirine sıkıştırın.
4. Borekanın üst kısımlarını dövülmüş yumurta ile fırçalayın ve susamla serpin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika ya da hamur işleri şişirilmiş ve altın olana kadar pişirin ve doldurma işlemi pişirilir. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodyum | 266 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 10 g |