Bu lezzetli bir ıspanak doldurması için çağırır klasik alabalık tarifi. Bir dahaki sefere ızgara balık için ruh halindeyseniz bunu deneyin. Bir hit olmak için emin olan doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bütün taze alabalık, temizlenmiş
- 2 bardak / 475 mL ıspanak, doğranmış
- 1 1/4 fincan / 300 mL panko ekmek kırıntısı
- 1 bardak / 240 mL beyaz şarap
- 1/4 fincan / 60 mL kuru şeri
- 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
- 1/4 fincan / 60 mL kızarmış çam fıstığı
- 1/4 fincan / 60 mL yeşil soğan, doğranmış
- 1/2 bardak / 60 mL yağsız süt
- 2 çay kaşığı / 10 mL tereyağı
- 1 çay kaşığı / 5 mL bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı / 10 mL taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı / 5 ml biber
- 1 çay kaşığı / 5 mL deniz tuzu
Nasıl yapılır
Yumuşayana kadar zeytinyağında yeşil soğan soteleyin. Şeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ispanak ve çam fıstığı ekleyin. İlave 2 dakika ya da ıspanaktan kurtulana kadar pişirin. Ateşten alın ve ekmek kırıntısı, süt ve bir tutam tuz, karabiber tadı ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın. Alabalık yıkayın ve kurulayın. Her alabalık, ıspanak karışımının 1 / 4'ü ile doldurulur. Doldurmayı sağlamak için mutfak teli ile bağlayın.
Kenara koyun. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Bir tavada şarap, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber ve tereyağı birleştirin ve 3-5 dakika kaynatın. Sıcak ızgaraya alabalık yerleştirin. Genellikle balık karışımı yapılıncaya kadar şarap karışımı ile fırçalayın (yaklaşık 20-22 dakika). Et kolayca döküldüğünde ve en az 145 derecenin iç sıcaklığına ulaştığında, ızgaradan çıkarın ve favori yan yemeklerinize servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 580 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 933 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 30 g |