Bu buttermilk baharatlı kek, muhteşem bir kahverengi şeker buzlanma ile doldurulmuş lezzetli iki tabakalı bir pastadır. Ayranın asitliği kabartma tozu ile dengelenmiştir, bu da bu kekiin tatlı dokusuna eklenir.
Bu pasta, bir sonraki aile kutlamasında, akşam yemeğinde ya da bir potluck almak ve kalabalığa vahşice herkesi memnun edecek.
Kahverengi şeker buzunu çözmek için bir çift kazana ihtiyacınız olacaktır. Bir krem peynirli dondurma tercih ederseniz, en sevdiğiniz ya da bu krem peynirli dondurma reçetesini kullanmaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak
- kek unu (elenmiş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/4 çay kaşığı karanfil
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/2 bardak tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 bardak açık kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 1/4 bardak ayran
- 2 yumurta akı
- 1 1/2 bardak açık kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1/3 bardak su (soğuk)
- 1 çorba kaşığı hafif mısır şurubu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Un, kabartma tozu, soda, tuz, tarçın , zencefil, karanfil ve küçük hindistancevizi bir araya getirin. Kenara koyun.
- Elektrikli karıştırıcı ile bir karıştırma kabındaki tereyağını krema haline getirin.
- Kahverengi şeker, toz şeker, yumurta ve vanilya özü ekleyin. Bir elektrikli karıştırıcının yüksek hızda 5 dakika ya da hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Karıştırırken çoğu zaman kaseyi kazıyın.
- Elde edilen kuru malzemeyi, ayranla değiştirerek, pürüzsüz olana kadar en düşük hızda karıştırın.
- Hamuru iki yağlı ve unlanmış 8 inç yuvarlak tabakalı kek tavalarına dökün.
- 30 dakika boyunca 350 F'de pişirin veya ortasına yerleştirilen tahta topak veya kek test cihazı temiz bir şekilde çıkana kadar.
- Kabı tavada 5 dakika rafta soğutun, ardından tamamen soğumaya bırakınız.
- Buzlanma için, tüm malzemeleri bir çift kazanın üst tavasına birleştirerek başlayın. Malzemeyi 1 dakika yüksek hızda yenmek için bir elektrikli karıştırıcı kullanın.
- Çift kazanın alt kısmında bulunan sıcak su hızlı kaynatılır.
- Hızlı bir şekilde kaynar su üzerinde çift kazan üzerindeki buzlama kabını yerleştirin ve 7 dakika ya da zirveler oluşana kadar sürekli dayak yaparken ısıtın.
- Buzlanmayı ısıdan çıkarın ve yayılma kıvamına ulaşıncaya kadar atmaya devam edin.
- Soğutulmuş baharat pastasının üst kısımlarını ve kenarlarını süsleyin.
Bunları da beğenebilirsin:
- Krem Peynirli Hummingbird Pastası Buzlanma : Bu nemli kek tarçın, ananas, ceviz ve muz ile lezzetlendirilmiştir.
- Ayran Kek Tarif : Bu çok yönlü tarifi herhangi bir durum için bir katman kek için kullanılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodyum | 245 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |