Kaloriler için en yoğun Macronutrient
Bir gram yağda kaç kalori var? Her gram yağ 9 kalori içerir. Bunu her gramda 4 kalori içeren protein veya karbonhidratlarla karşılaştırın ve yağda yüksek bir diyetin neden kilo alımına yol açabileceğini görebilirsiniz.
Kalori Yoğunluğu
Vücut için kalori kaynakları yağ, karbonhidratlar, protein ve alkolden elde edilenlere ayrılır. Her birinin farklı bir yoğunluğu vardır:
- Yağ: gram başına 9 kalori
- Alkol: gram başına 7 kalori
- Protein: gram başına 4 kalori
- Karbonhidrat: gram başına 4 kalori
Yağ ve alkolün proteinlere ve karbonhidratlara göre daha fazla kaloriye sahip olması nedeniyle, bu formlarda tükettiğinizde daha az besin tüketerek daha fazla kalori alırsınız. Tam bir yemek tabakası yemek istiyorsanız, protein ve karbonhidratta daha yüksek yiyecekler ve daha az yağ tüketiyorsanız daha az kalori tüketeceksiniz.
Kalori Nedir?
Bir kalori, bir enerji birimidir. Gıdaya referans olarak kullanıldığında, kaloriler aslında kilokaloriler veya 1000 kaloridir. Bir santigrat derecede bir kilogram su çıkaracak enerji miktarıdır.
Bir kalorinin yağ, protein, karbonhidrat veya alkolden gelip gelmediği fark etmez, yine de vücudunuza aynı miktarda enerji verir. Ancak, vücudunuz bir defada kullanabileceğinden daha fazla kalori yediğinizde, fazla kalorileri yağ olarak depolar.
Sağlıklı Diyette Yağlar
Bununla birlikte, yağın hala sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olduğunu unutmayın.
Fındık, zeytinyağı , kanola yağı ve avokado gibi sağlıklı yağları seçmeye çalışın. Tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar, sağlıklı bir diyetin parçası olarak bunları yerken faydalıdır. Et ve süt ürünlerinde bulunanlar gibi çok fazla hayvansal yağ ( doymuş yağ ) içermemeye çalışın.
Bu yağların çoğunun sağlık sorunlarına yol açtığına inanılmaktadır.
Amerikan Kalp Derneği, yağdan alınan kalorilerin günlük kalori alımınızın yüzde 25 ila 35'inden daha fazla olmamasını tavsiye ediyor. Eğer 2.000 kalorili diyet yerseniz, günde en fazla 65 gram yağ tüketmelisiniz. Doymuş yağ toplam kalorinin yüzde 5 ila yüzde 6'sı arasında olmamalıdır.
Trans yağ, genellikle kısmen hidrojene yağlar olarak bilinen, daha katı hale getirmek için sıvı bitkisel sıvı yağlara hidrojen ekleyen yapay olarak üretilmiş yağdır. Genellikle derin dondurulmuş yiyecekler için kullanılırlar. Kolesterol üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduklarından ve kalp hastalığı ve inme riskini arttırdıklarından, bunları diyetinizden çıkarmak en iyisidir.
Etiketi Okumak
Ürünler kendilerini daha az yağ olarak tanıtmak için etiketlenebilir. Yağsız listelendiğinde, servis başına 0,5 gramdan az yağ olduğu anlamına gelir. Az yağlı ürünler, porsiyon başına 3 gram veya daha az yağ içerir. Azaltılmış yağ, tipik benzer ürüne kıyasla bu ürünün, porsiyon başına en az yüzde 25 daha az yağa sahip olduğu anlamına gelir. Yağla ilgili olarak açık ya da hafif olarak etiketlenen ürünler, bu türdeki tipik ürünlere kıyasla yağ içeriğinin yüzde 50 oranında azalmasına neden olur.