Jamaikalı sarsıntılı terbiyeli yemekleri seviyorsanız, lütfen emin olmak için birinci sınıf bir kaburga tarifi. Bu tarif bir jalapeno ve acı biber için çağırır. Tohumlandıktan sonra jalapeno'nun sıcaklığının çoğunu kaybettiğini unutmayın. Eğer spider istiyorsanız, ovaya biraz acı biber ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 6-8 libre / 2,7 ila 3,6 kg ayakta kaburga kızartma
- 1 küçük soğan kıyılmış
- 1 büyük jalapeno biberi, seribaşı ve kıyılmış
- 2 yemek kaşığı / 30 mL soya sosu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çay kaşığı / 10 mL kimyon tozu
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
- 2 çay kaşığı / 10 mL taze kekik yaprağı
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.25 mL kaba karabiber
- 1 çay kaşığı / 5 mL tarçın
- 1 çay kaşığı / 5 mL yenibahar tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL acı biber (isteğe bağlı veya ayarlanabilir)
Nasıl yapılır
Malzemeleri küçük bir kasede karıştırın. Kaburga kızartma üzerine slather karışımı. Kızartma oda sıcaklığında en az 20 dakika boyunca oda sıcaklığında oturup izin verin. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Kaburga ızgarasını ızgara rafına yerleştirin ve iç sıcaklıklar 145 derece F'ye ulaşıncaya kadar 2 saat veya pişirmeye bırakın. (63 derece C) Biraz daha iyi pişirmek isterseniz daha uzun (20-30 dakika) pişirin. İstenilen donuklukta pişirildikten sonra, ısıyı kızartın ve büyük bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
Oymadan önce etleri 10-15 dakika bekletin. En sevdiğiniz yan yemekler ve yan sosu ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 839 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 325 mg |
| Sodyum | 886 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 107 g |