Tabii, bu Kabak Kızılcık Ekmek Puding muhteşem bir süt ücretsiz Şükran tatlısı yapar. Ama bunu yapmanın, pastadan daha kolay olduğu düşünülürse (burada hamur işi yok!), Sonbahar ve kış tatlısı repertuarınıza harika bir katkı. Çok yönlüdür - onu ileriye ve tekrar ısıtabilirsiniz, bu yüzden büyük bir ileriye doğru brunch yemeği. Ve artık challah'ı kullanmak için çok lezzetli bir yol olduğu için , balkabaklı baharatlar için uygun fiyatlı bir yemek pişirmeye ihtiyaç duyduğunuzda kendiniz bunu bulabilirsiniz.
İçindekiler İpucu: Tatlıyı süt ürünlerinden uzak tutmanız gerekmiyorsa, kesinlikle soya sütü ve margarin yerine normal süt ve tereyağı kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Balkabağı Kızılcık Ekmek Puding için:
- 10 ons challah ekmeği (1 inç küpler halinde kesilmiş, yaklaşık 8 bardak)
- 1 kabak olabilir (katı-paketi, pasta doldurma, 15 ons)
- 1 1/2 bardak soya sütü (vanilya veya sade)
- 3/4 su bardağı kahverengi şeker
- 2 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/8 çay kaşığı kakule
- 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/2 bardak kurutulmuş kızılcık
- Pekan Butterscotch Sos için:
- 2/3 su bardağı kahverengi şeker
- 1/3 fincan margarin (hidrojene olmayan, gibi)
- Dünya Dengesi )
- 1/4 fincan soya sütü (vanilya veya sade)
- 1/2 bardak cevizler (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Önce, ekmek pudingini yapın : Fırını 350 ° F'ye ısıtın. 11 x 7 x 2 inçlik bir pişirme kabını veya benzer boyutta güveç çanağını hafifçe yağlayın, ekmek küplerini geniş bir kaba koyun.
- Başka bir büyük kapta, kabak, soya sütü ve kahverengi şekerle birlikte çırpın. Birleştirmek için yumurtaları ve vanilyayı ve çırpıcıyı ekleyin. Tarçın, zencefil, kakule ve hindistan cevizi ekleyin ve baharatlar iyice birleştirilene kadar çırpın. Ekmek küplerini ekleyin ve iyice karıştırın, böylece kabak karışımına doyurulurlar. Kızılcıkların içine katlayın.
- Ekmek karışımını hazırlanan tavaya dökün ve bir spatula ile yumuşatın. Önceden ısıtılmış fırında 40 ila 50 dakika pişirin, ya da ekmek pudingi şişene kadar, üst kısmı altın ve merkeze yerleştirilen bir test cihazı oldukça temiz çıkıyor. Servis yapmadan önce 10-15 dakika tel rafta dinlenmeye bırakın.
- Ekmek pudingi dinlenirken, karamela sosunu hazırlayın : Düşük ısıda ayarlanmış küçük, ağır dipli bir tencerede, birleştirmek için şeker, margarin ve soya sütü karıştırın. Şeker çözülene kadar karıştırmaya devam edin, margarin erir ve karışım kabarcıklaşmaya başlar. Karışım pürüzsüz ve parlak oluncaya kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın. Ateşten alın ve cevizleri karıştırın.
- Ekmek pudingini karelere ayırın ve karamela sosuyla karıştırın. Buzdolabında ayrı kaplarda bulunan artık ekmekli ekmek pudingi ve karamela sosu saklayın. Ekmeklik pudingi 350 ° F fırında 10 ila 15 dakika tekrar ısıtın ve servis edilen bir tencerede karamela sosunu ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 324 mg |
| Karbonhidratlar | 66 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 10 g |