Biftek veya basitlik hayranı ızgara yeni iseniz, bu tarifi sizin için. Filet mignon, ızgaradan gerçekten faydalanan lezzetli ve hassas bir kesim. İki kez fırında patates ve ızgara sebzeler bir tarafı ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 filet mignon, yaklaşık 1 3/4 inç kalınlığında
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu (veya kaba tuz)
- 2 çay kaşığı / 10 mL kaba karabiber
- 1 çorba kaşığı / 15 mL üzüm çekirdeği veya avokado yağı
Nasıl yapılır
- Yüksek ısıya ön ısıtma ızgarası. Tuz ve karabiber birleştirin. Biftekün her iki tarafına sürün ve iyi yağlanmış ızgara ızgaralarına yerleştirin; Üzüm çekirdeği veya avokado gibi yüksek bir duman noktası kullanın.
- Aşçıların her biri 5 ila 6 dakika arasında ya da tercih edilen donanıma ulaşıncaya kadar pişirir. Izgaradan çıkarın ve bifteklerin 5 dakika dinlenmesine izin verin.
- En sevdiğin tarafla tabak.
Bu tarifin güzelliği, biftekleri sotelenmiş soğan, mantar ya da en sevdiğiniz sosu azaltmalarla doldurmanızdır.
Pişirilmiş bifteklerin miktarına göre tarif malzemelerini azaltın veya arttırın.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 307 |
Toplam yağ | 21 g |
Doymuş yağ | 9 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Kolesterol | 109 mg |
Sodyum | 1,220 mg |
Karbonhidratlar | 1 g |
Diyet lifi | 0 g |
Protein | 28 g |