Bu sığır bonfile tarifi önce fırında pişirilir, sonra ızgarada barbekü sosuyla parlatılır, sonra da lezzetli, nemli, dumanlı ve kusursuz bir et parçası alırsınız. Bu sığır bonfile tarifi "tembel insanın" denir çünkü bu kadar kolay, ama sonuçların tadına baktığınızda "akıllı aşçı'nın" sığır brisketi diyeceksin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 sığır bonfile (yaklaşık 5 lbs.)
- 2 yemek kaşığı. füme Kırmızı Biber
- 2 yemek kaşığı. taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı. tuz (veya gerektiği gibi)
- 1 büyük soğan (dilimlenmiş)
- 1 bardak hazırlanmış barbekü sosu (veya daha fazlası gerektiği gibi; kolay barbekü sosu tarifleri için aşağıdaki linke bakınız)
Nasıl yapılır
1. Fırını 375 ° F'ye ısıtın.
2. Fazla miktarda aşırı yağın sığır brisketini kesin. İnce bir yağ tabakası bırakmak arzu edilir. Her iki tarafta dana bifteği, füme biberi, biber ve tuzla karıştırın.
3. Soğanları, sığır bonfile sığacak kadar büyük bir sığ kavurma tavada yerleştirin. Soğan, yağ tarafı yukarı, soğanlar üzerine yerleştirin ve 1 saat boyunca ortaya çıkarılan kızartma. Tavayı çıkarın ve folyo ile dikkatlice iyice sarın.
Tavada iyi bir sızdırmazlık olduğundan emin olun, bu nemde kalacak. Fırına koyun, ısıyı 325 F dereceye düşürün ve 3 saat daha pişirin.
4. Serinletme ve buzdolabına izin ver, gece boyunca hala sarılı. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, bir kömürün üzerine veya gaz ızgarasına, her bir yanda yaklaşık 15 dakika ya da ısınana kadar tekrar ısıtın. Güzel bir sır elde etmek için son 5 dakika boyunca barbekü sosuyla fırçalayın. Yanında ek barbekü sosuyla ince dilimlenmiş servis yapın.
İşte ülke çapında 10 kolay ve lezzetli barbekü sosu tarifleri listesi.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 621 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Sodyum | 1,131 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 69 g |