Kek Porsiyonları (Ölçü Tablosuna Göre)

Kekler çok farklı boyutlarda, şekillerde ve konfigürasyonlarda gelir. Bazen, etkinlik için beklenen misafir sayısı için hangi pasta tasarımının uygun olduğunu bilmek zordur. Yuvarlak, kare ve kalp şekilli keklerin hepsi farklı sayıda porsiyon üretir ve daha sıra dışı sekizgen veya altıgen kekler, kare benzerleri olarak benzer sayıda porsiyon verir.

Kullanılan kekin türü, kesilen parçaların sayısını da belirleyecektir, örneğin, geleneksel meyveli kekler çok sağlamdır ve hassas bir şekilde çok küçük parçalara kesilebilir.

Çoğu düğün töreninde çoğu kek diliminin yaklaşık 4 inç yüksekliğinde ve 1 inç genişliğinde 2 inç olduğunu düşünün. Pastaların çoğu tabakalar arasında buzlanma ile iki tabakadan oluşur. Düğün pastasının büyüklüğünü tahmin ederken, porsiyon büyüklüğünün en azından o kadar büyük olacağını ve sonra misafirler için kaçının gerekli olduğunu anlayacağını varsayalım. Her zaman ekstra porsiyonlar ekleyin çünkü son dakika davetlilerini davet edebilirsiniz veya insanlar ikinci yardım isteyebilir. Porsiyonların tatlı olması mı yoksa kekin kesilmesinin doğada daha törensel olup olmadığını da düşünmelisiniz. Tatlı porsiyonların, bir inçlik kek parçasıyla geleneksel iki inçten daha büyük olması gerektiği açıktır. Bu tatlıdan hiç konuk memnun olmaz!

Bazen bir porsiyonun farklı katmanlarını kesmek, doğru sayıda porsiyon elde etmek, özellikle yuvarlak veya kalp şeklinde kreasyonlar için çok zor görünebilir. Resepsiyondan veya olaydan önce, kekin bitmesini veya çok fazla kalmasını önlemek için nasıl ilerlemeyi planladığınızı belirleyin.

Düzenli üniforma parçaları sağlamak için kreasyonlarını kesmek için profesyonel bir pasta dekoratörü kullanır. Düğün pastası yaparken, üst katmanı hiçbir zaman hesaplamalarınıza dahil etmeyin; çünkü çoğu zaman ilk Yıldönümü için kaldırılır ve saklanır. Kolay bir pasta kesme yöntemi aşağıdaki gibidir:

Yuvarlak Pastalar

1. Tutuyorsanız ilk önce en üst sıralamayı kaldırın.
2. İkinci kalıp katmanının dış kenarından yaklaşık 2 inç pürüzsüz eşit aralıklı bir daire kesin.
3. Yüzüğü yaklaşık 1 inç olan dilimlere kesin.
4. 1 inçlik parçalara ayrılan 2 inç daha uzağa başka bir daire kesin.
5. Merkezde sadece küçük bir kek kalıbı olana kadar bu işleme devam edin. Çekirdeği, dış kenar boyunca yaklaşık 1 inç ölçen parçalara kesin.
6. Kek tablasını ve dübelleri çıkarın ve bu işlemi tüm kek kesilinceye kadar sonraki katmanlar ile tekrarlayın.

Kare Pastalar

1. Tutuyorsanız ilk önce en üst sıralamayı kaldırın.
2. İkinci katmanı düz olarak, kağıdın dış kenarından yaklaşık iki inç uzağa kesin.
3. İki inçlik şeridi bir inçlik parçalara bölün.
4. İki inç genişliğinde şeritleri kesmeye devam edin ve ardından şeritleri tamamen kesilene kadar şeritleri bir inç olan dilimlere kesin.
5. Kek panosunu ve dübelleri çıkarın ve tüm katlar kesilene kadar bu işlemi bir sonraki katmanlar ile tekrarlayın.

Kare bir pastanın yuvarlak veya kalp şeklinde bir keke göre daha fazla kek parçası üreteceğini unutmayın. Ayrıca, katmanlı bir pasta tasarımı planlarken, en küçük taban boyutunun en az on inç olduğundan emin olun, aksi takdirde pasta kararlı olmayacak veya orantılı olmayacaktır.

Bazen pastayı ne kadar dikkatli planladığınız önemli değil, yeteri kadar parça vermeyecek veya kesildiğinde çok fazla şey kalmayacaktır. Bu, herkesin kekleri farklı kestiği için olabilir. Bir olay için doğru bölümleri gerçekten istediğiniz zaman cupcakes düşünmek için mantıklı bir seçenek olabilir. Cupcake, muhteşem zarif konfigürasyonlar oluşturmanıza yardımcı olur ve her konuk için ihtiyacınız olan cupcake sayısını pişirmeniz yeterlidir. Kesim veya matematik gerekmez! Yine de, öngörülemeyen misafirler ve ikinci yardımlar için birkaç ekstra cupcakes yapın.

Yaklaşık Kek Porsiyon Porsiyon Tablosu

Tek Pastalar

Katmanlı Pastalar