07/07
Adım 1: Bir Olgun Mango Seç
Christian Kargl / Getty Images Bir mango seçerken, boyutu için dolgun ve ağır olan birini seçin. En önemlisi, burnunuza yakın tutulduğunda mango kokulu olmalıdır. Mangoyu hemen kullanacaksanız, olgun bir tane bulmak isteyeceksiniz. Mangolar, baş parmağınızla hafifçe girdiğinizde olgunlaşır. (Çok olgun mangolardan kaçınınız, mantarlı hissederler veya kahverengi izleri olan mangolar.)
Unripe (yeşil değil) mangolar tezgahınızda bırakıldığında birkaç gün içinde olgunlaşacaktır. Uzun süre dayanması için olgun bir mango soğutun.
02/07
Adım 2: Mango'nun Bir Tarafına Dilim Yapın
Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Mango ortasında büyük, düz bir taştır. Mangoyu kendi tarafında tutarak, merkezden hafifçe bir kesim yapın (bu şekilde taşı kaçırırsınız). Burada soldaki taşları görebilirsiniz.
03 of 07
Adım 3: Taşın Diğer Tarafında Dilim Yapın
Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Mangoyu sıkıca tutarak mango'nun diğer tarafında bir dilim yapın. Şimdi üç parça olacak - iki etli, artı taş (henüz taş atmayın!).
04/07
Adım 4: her etli bölüm puanı
Rita Maas / Getty Images Burada etten büyük bir kaşıkla (ya da hemen yemek yiyorsanız) kepçe çekebilir ya da iki etli parçayı küp haline getirebilirsiniz. Küpler, meyve salataları ve diğer mango tarifleri için harikadır. Puanlamada, bıçağın kabuğu soyuluncaya kadar kesilir.
05/07
Adım 5: Mango'nun Küplerini Çıkarın
Howard Shooter / Getty Images Mango küplerini büyük bir kaşıkla çıkar. Yapabileceğin tüm meyveleri elde etmek için derinden (kabuğun içi ile birlikte) kazın.
06/07
Adım 6: Kabuğun Etrafından Kabuğunu Kesin
Telif Hakkı Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Şimdi taşı al ve bıçağını bıçakla kes (ince bir elma gibi). Sonra kalan etleri kesebilirsin (ya da evimizde yaptığımız gibi, onu taştan yiyebilirsin!).
07/07
Adım 7: Mango'nuzun tadını çıkarın ya da Tay Yemek için kullanın!
Pauline Stevens / Getty Images Taze mango'nuzun tadını çıkarın veya meyve salatalarına, tatlılara ya da diğer Tayland yemeklerine eklemek için kullanın. Taze mango birkaç gün buzdolabında (kapalı) saklar; ayrıca dondurulabilir.
Çok çeşitli mango çeşitleri olduğunu unutmayın. Tipik Meksika tipi (burada resmedilmiştir), Asya mangolarına göre daha yuvarlak ve hafifçe kordur. Sarı deri ile daha düz, böbrek şekilli mango daha az lif ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir.
Mango tarifleri için, bakınız: En Tay Mango Tarifleri - tek bir yerde veya aşağıdaki mango tarifleri kontrol edin: