Hollanda'da bir fincan sıcak çikolata siparişi vermek, kahve veya çay almak kadar kolay. İçecek bir sonbahar ve kış ikramı olarak en popüler iken, tüm gün boyunca yağmurlu günlerde krem şanti ile sıcak kakao kesinlikle keyif alıyor.
Çünkü gerçek çırpılmış krema ile kaplanmış kaliteli çikolata ve tam yağlı sütle yapılmış sıcak çikolata gibi bir şey yoktur, biz de kendi başımıza çizmeyi severiz. Her zaman en koyu renkli çikolata parçacıklarını kullanırız, ama ayrıca ekstra bir oomph için bir çay kaşığı Hollandalı işlem kakao ekleriz. Klasik Hollandalı kakao, üzerine kakao ya da tarçın (üstünü tercih eder) ve bazen de yetişkinler için bir parça brendi veya rom ile cipsli çırpılmış krema ile gelir. Genellikle kremi tatlandırmıyoruz, ancak bazen vanilya özü veya badem özü gibi bir tatlandırıcı ekliyoruz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 bardak / 100g koyu çikolata parçaları
- 1 çay kaşığı Hollandalı süreç kakao
- 1 1/4 fincan / 300ml tam süt
- En kaliteli krem,
- çırpılmış
- İsteğe bağlı:
- brendi veya rom, tatmak
- İsteğe bağlı: Tatlandırmak için şeker veya tatlandırıcı
- Garnitür: toz tarçın veya kakaolu
Nasıl yapılır
- Sütlü çikolatayı, kakaoyu ve 1/4 fincan sütü (yaklaşık 60 ml) orta ateşte küçük bir tencereye koyun.
- Tahta kaşıkla karıştırılırken çikolatanın sütü eriyebilmesine izin verin.
- Sütün geri kalanını ekleyin ve iyice karıştırıp köpürtünceye kadar hafifçe çırpın.
- Kullanıyorsanız konyak veya rom ekleyin.
- Çırpılmış krema, tarçınlı toz ile küçük bardaklara dökün ve sıcak borulara servis yapın.