Maymun ekmeği büyük bir kahve keki ya da parti tatlısıdır, çünkü tüm parçaları somuna dokunmadan ekmek parçalarını kapmak kolaydır. Birçok isimle bilinir: ekmek ekmeği, tutam-bana kek, Macar kahveli kek ve pluck-it kek. Ama ne dediğiniz önemli değil, harika lezzetli ve bağımlılık.
Özellikle tarçınlı rulolar için kesinlikle ilahi bir ev yapımı tatlı ekmek hamuru tarifi ekledik. Ancak, eğer kısa sürede çalışıyorsanız, önceden hazırlanmış bisküvi hamuru veya akşam yemeği rulo hamurunu kullanabilirsiniz. Hamur talimatlarından sonra kalan tüm talimatları takip edin.
İsterseniz, ekmek hamuru yapmak için zamanınızı hazırlayın ve kullanmaya hazır olana kadar buzdolabına koyun. Özellikle yoğun bir programınız varsa veya yemek için birden fazla yemek yapmayı planlıyorsanız, her zaman tarifin harika bir yönü.
Ne İhtiyacınız Var
- Rulo Hamur:
- 1 bira bardağı süt
- 1/2 bardak tuzsuz tereyağı
- 1/2 bardak şekeri
- 2 1/2 çay kaşığı aktif kuru maya (veya bir paket)
- 4 1/2 bardak un
- 2 çay kaşığı tuz
- Tarçın 2 yemek kaşığı
- 1/2 bardak şeker
- 6 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- Buz örtüsü:
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çorba kaşığı tam yağlı süt
- 1/2 çay kaşığı
- vanilya özü
Nasıl yapılır
- Orta boy bir tencerede süt, tereyağı ve şeker sütü sıcak olana kadar kaynatın, kaynatmayın, şeker çözülür ve tereyağı erir. Isıdan çıkar ve ılık soğumaya bırak.
- Süt karışımını bir stand mikserin kasesine aktarın. Mayayı üstüne ekleyin ve sütte yumuşamasını bekleyin.
- Tamamen eklenene kadar yavaş yavaş un ve tuz ekleyin.
- Kasenizi bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yerde artmasına izin verin.
- Hamurunu yumuşatın ve çok yapışkan ise daha fazla un ekleyin.
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Yapışmaz pişirme spreyi ile bir tup ya da paket tepsisini yağlayın .
- Tarçın ve şekeri bir kasede karıştırın. Golf topu büyüklüğünde hamur parçalarını kırın. Onları hafifçe topları haline getirin ve sonra tarçın ve şeker karışımında yuvarlayın.
- Hamur toplarını dolu olana kadar doldurun, ama taşmayın. Eritilmiş tereyağın üst kısmına ve tava kenarlarına dökün.
- Ekmeği yaklaşık 25 dakika ya da üstte altın rengi olana kadar orta rafta pişirin.
- Ekmeğin hafif soğumasına izin verin ve ardından bir servis tabağına çevirin. Buzlanmayı eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
- Buzlanma için: buzlanma bileşenlerini tamamen bir araya gelene kadar bir kasede çırpın. Maymun ekmeği çoğunlukla soğutulduktan sonra, buzlanmayı tepenin üstüne dökün ve kazmaya başlayın!