Bu çikolata kaplı karamelize fındık, gevrek karamelize şeker tabakası ile kaplanmış güzel kahverengi fındık ile başlar ve daha sonra pürüzsüz, acı tatlı çikolata kabuğu ve bir toz kakao tozu ile bitmiş. Bu fındık tadı, etkileyici bir gurme tadı var ve mükemmel hediyeler veya parti aperatifleri yapıyor.
Tariflerim, hafif lezzetleri ve büyük boyları için tercih ettiğim Brezilya fıstığı. Brezilya fıstığı için 1,5 bardak badem kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, tek tek çikolatalı somunlar yerine somun kümeleri yapmayı seçerseniz daha küçük somunlar kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak ham Brezilya fıstığı
- 1/2 fincan toz şeker
- 1 yemek kaşığı. Tereyağı
- 6 oz. (yaklaşık 1 bardak) doğranmış yarı-tatlı çikolata veya çikolata cips
- 1/4 fincan kakao tozu
- 1 yemek kaşığı. toz şeker
Nasıl yapılır
1. Bir alüminyum folyoyla kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Somunları, toz şeker ve tereyağını orta ateşte orta tavada birleştirin. Tereyağı ve şekeri eritirken sürekli karıştırın.
3. Fındık pişirip karamelize ederken karıştırmaya devam edin. Şeker açık sarı bir renk ve somunlar yaklaşık 8 dakika altın kalana kadar karıştırmaya devam edin ve pişirin.
Yakmamaya dikkat ederek sonuna kadar dikkatlice izleyin.
4. Fındıklar karamelize edildikten sonra, tavadaki ısıyı çıkarın. Fındıkları hazırlanan fırın tepsisine dökün ve somunları ayırmak için bir çatal kullanın ve bunlardan hiçbirinin dokunmadığından emin olun. Fındıkların soğumasına ve tamamen sertleşmesine, yaklaşık 15 dakika bekleyin.
5. Somunlar soğurken, malzemelerin kalanını hazırlayın. Kakao tozu ve pudra şekerini galon büyüklüğünde bir Ziploc torbada birleştirin ve şimdilik kenara koyun.
6. Çikolatayı büyük mikrodalga fırınlı bir kaba yerleştirin. Mikrodalga sadece eriyene kadar, her 45 saniyede bir aşırı ısınmayı önlemek için karıştırın.
7. Fındıkları serinledikten sonra, bunları fırın tepsisinden alın ve karamelin herhangi bir kırıntı parçasını kırın. Fındıkları çikolatanın içine dökün ve hepsi örtülünceye kadar karıştırın. Çikolatayı ayarlamak için bir dakika boyunca kabı soğutun, çıkarın ve tekrar karıştırın. Çikolatanın münferit somunların etrafında kalın bir tabaka oluşturmasına kadar bir veya iki kez daha tekrarlayın.
8. Çikolata kaplı somunları, kakao tozu ve pudra şekeri ile Ziploc'a dökün. Fındıkları kaplamak için poşeti sallayın ve somunları ayırmak ve her somunu tozla kaplamak için ellerinize şeker verin. Tüm fındıklar ayrılıp kaplandıktan sonra kalan tozu elemek için bir süzgeç içine dökün.
9. Bu somunlar, birkaç hafta boyunca hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 65 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 5 g |