Harika bir İngiliz flapjack yapmak zor değildir ve 30 dakikadan daha kısa bir sürede hazır olabilir. Bu geleneksel favori evde çay masasında ya da bir öğle yemeği kutusu ya da piknik sepetinde.
ABD'de, bir çörek, kalın bir gözleme, bir tepsi fırında değil. Farkdan emin değilseniz, o zaman bir flapjack'in ne olduğuna bir göz atın.
Kolay bir reçete olmanın yanı sıra, bir çırpma yapmak için başka harika nedenler de vardır: ucuz ve lezzetlidir, ayrıca birçok çeşidi vardır.
Flapjack'ta şeker olmasına rağmen, diğer kek pastalarından biraz daha sağlıklı sayılabilir. Sebep? Bir flapjack esas olarak demir, çinko ve B vitamini ile dolu yulaf içerir, bu yüzden onları çok fazla suçluluk hissetmeden yiyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
- 6 yemek kaşığı / 1/3 fincan altın şurubu (veya beyaz mısır şurubu)
- 6 ons / 200 gr tuzsuz tereyağı
- 2 bardak / 330 g
- yulaf lapası (yulaf yulaf)
- Çimdik tuz
- İsteğe bağlı: çim zencefil
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F / 180 C / Gas Mark 4'e ısıtın
- 9x13 inç / 23x33 cm'lik bir pişirme kabını yağlamak için 1 çay kaşığı tereyağı kullanın ve tabanı parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Şurubu ve 6 ons / 200 g tereyağını büyük bir tencereye koyun ve tereyağı şurup haline gelene kadar iyice karıştırın. Tüm altın şurubu eklediğinizden emin olun, bazen tam olarak elde etmek zordur ve flapjack kıpkacınızı istediğinizde, ancak ayrı düşmemek için her zaman daha azdan daha iyidir.
- Yulafları büyük bir kaseye koyun, bir tutam tuz ve isteğe bağlı zencefil ekleyin ve ardından tereyağı ve şurup karışımını dökün ve yulaf kaplamak için karıştırın.
- Karışımı hazırlanan fırın tepsisine dökün ve yüzeyin düzgün bir şekilde yayıldığından emin olun.
- Isıtılmış fırında 25 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin. Flapjack hala biraz yumuşak iken fırından çıkarın, soğuduktan sonra sertleşir.
- Tencereyi bir telli soğutma rafına yerleştirin ve kapağını karelere doğru kesin, ancak tamamen soğuk olana kadar tenekede bırakın.
- Flapjack, hava geçirmeyen bir teneke içinde iyi bir şekilde saklanır.
Varyasyonlar
Yukarıdaki tarif geleneksel bir kapmacadır, ancak birçok başka seçenek de vardır. Bu alternatif flapjack tarifleri yapma yöntemi, yukarıdaki ile aynıdır, sadece miktarları ve malzemeleri aşağıdaki gibi değiştiriniz.
- Hindistan Cevizli Flapjack: Aynı miktarda yulaf kullanın ve 2 ons / 55 g tatlandırılmış kuru hindistan cevizi ekleyin ve reçete ile devam edin.
- Kayısı ve Ballı Flapjack: Geleneksel flapjack'den daha sağlıklı bir reçete 3 ons / 85 g yumuşak kahverengi şeker ve 3 çorba kaşığı bal ile 3.5 ons / 100 g tereyağı kullanılarak yapılır, 3.5 ons / 100 g ile ince karıştırılmış 12 ons / 350 g yulaf doğranmış kuru kayısı ve 1 küçük püre muz.
- Fındık ve Tohum Flapjack: 2 yemek kaşığı doğranmış karışık fındık ve 2 çorba kaşığı kabak ve ayçiçeği gibi çekirdeksiz çekirdek çekirdeklerine ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 38 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |