Barbekü Rublerinizi bir sonraki seviyeye taşıyın
Dünyadaki en iyi ova, en sevdiğin sürtünme. En çok sevdiğiniz sürtünme değil, daha çok kendiniz yaparsınız. Nereden başlıyorsun? Genellikle kuru losyonlar birkaç temel bileşenle başlar. Bir ovmanın sadece baharat ve baharat karışımı olmadığını, bu lezzetlerin bir karışımı olduğunu unutmayın. İyi bir ovma , etlere katkıda bulunan ama onları zorlamayan dengeli bir tada sahip olacaktır.
Tutar : Öncelikle ne kadar karar vereceğinize karar vermek istersiniz.
Kuru sürüntüler aylarca saklanabilir, ancak zaman geçtikçe lezzetlerini kaybetmeye başlarlar, bu nedenle birkaç ay içinde kullanmayacaksanız çok fazla şey yaptınız. İlk kez bir ovayla başladığınızda, küçük partiler halinde yapın, ancak bunu nasıl yaptığınızı kaydetmeye dikkat edin. Sadece bunu nasıl yaptığınızı unutmak için mükemmel ova ile gelmek istemezsiniz. Eski baharat şişelerini ovmamı sağlamak ve tarifin yanında bir etiket koymak için saklarım. Yaptığım tarihi de kaydettim. Bu şekilde tam olarak ne kullandığımı ve ne kadar süre oturduğumu biliyorum.
Temel Tatlandırıcılar : Hamurunu temel lezzetlerle başlatmak istersiniz: tuz, tatlı, ekşi ve acı. Tamam, tuz ve tatlı, özellikle şekerle ve iyi bir tuzla başlamak istiyorsun. Eğer sade tuzu ve sade şekeri seçerseniz, başlamak için çok basit bir temel elde edeceksiniz. Tabii ki, bir süredir ovmayı yapan çoğu insan farklı bir şey kullanır. Şeker, beyaz, kahverengi, turbinado veya istediğiniz başka bir şeker olabilir.
Islak ovmak istiyorsanız o zaman pekmez kullanabilirsiniz. Bunlar, tazelerine gerçekten tadı artırabilecek farklı bir lezzet katmaktadır. Tuz gelince, normal sofra tuzu, deniz tuzu, kosher tuzu ile ya da sarımsak, soğan veya baharat tuzları gibi aromalı bir tuzu kullanabilirsiniz. Tuz, aslında, hacim olarak değil, ancak tuz türleri arasındaki farkları anladığınız sürece tamamıyla ölçülmelidir (bakınız: Tuz ).
Sadece kahverengi şeker ve sarımsak tuzu gibi bir şey birleştirmek size oldukça iyi bir ovucu verecektir. Her biri bir fincanla başlayın ve ovunuzu oluşturmaya hazırsınız.
Yapı Lezzetleri : Bu iki bileşen, ovmanın tabanını oluşturur. Buradan, üzerinde kullandığınız ete eklenen bir şeyleri ovmak için tadı ve rengi yaratırsınız . Tartışma uğruna her bir şeker ve tuzu bir fincan kullandığınızı varsayalım. Şimdi 1/2 bardak kırmızı biber ekleyin. Kırmızı biber, renk açısından harikadır, aynı zamanda hafif tadı için de iyidir. Renk güçlüdür, bu yüzden diğer ikisi ile yaptığınız kadar kırmızı biber gerekmez. Şimdi tipik baharat püresine benzeyen bir şey var.
Isı Eklemek : Buradan yapmak istediğiniz ovanın lezzetine başlayabilirsiniz. Gerçekte, sadece bazı otlar ekleyebilir ve bunu bitirebilirsiniz. Bir 1/2 bardak kekik lezzetleri tamamlar ve size iyi bir ovma verir. Ancak biraz ısı ile ovmak istiyorsanız, biber eklemeyi düşünmeniz gerekir. Eklediğiniz biberin sıcaklığına bağlı olarak, yaklaşık 1/2 fincandan bir çay kaşığı veya ikiye kadar herhangi bir şeyle gidebilirsiniz. Eğer cayenne ekliyorsanız, bir sıcak dokunuş ile bir şey için 1 çay kaşığı oldukça sıcak bir ovmak için yaklaşık 1 çorba kaşığı tavsiye ederim.
Ayrıca çeşitli biber tozları , ezilmiş kırmızı biber pulları veya diğer kurutulmuş ve öğütülmüş biberleri de seçebilirsiniz.
Otlar ve Baharatlar : Hamurunu bitirmek için bazı otlar eklemeyi deneyin. Daha önce söylediğim gibi, bazı kekik çok büyük bir katkı. Bir ovmaya bir şey eklemek daha kolay olduğunu unutmayın. Tabii ki, çok güçlü bir şeyle sonuçlanırsa, ek temel bileşenler ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra otlar ile muhafazakâr olmak ve daha sonra inşa etmek daha iyi buluyorum. Ovalama için en iyi araç iyi bir baharat koleksiyonudur. Onları hizalayın ve uygun gördüğünüz gibi ekleyin. Eğer bir küçük sürtünme parçaları üretmeye başlarsanız, sadece çalışmayan bir şeyin büyük bir kaynağıyla sonuçlanmayacaksınız. Deneme ve yakında zevkinize uygun bir karışımınız olacak.
Bir kez kızarmaya başladığınızda, onları farklı etlerle deneyin.
Ne sevdiğini ve ne yapmadığını gör. Hiçbir zaman, her et için ve her fırsatta bir sürtünme koleksiyonuna sahip olacaksınız.