Bu fırında pişirilmiş domuz pirzolası, bir aile favorisi olacağından emin. Basit bir ev yapımı baharatlı sos, bu lezzetli spareribs vurgulamaktadır. Bu flavorful sulu kaburgaları patates püresi veya füme kapalı barbekü için patates salatası ile servis edin.
Bu ihale, flavorful spareribs yapmak için sigara içen veya ızgara yapmak zorunda değilsiniz. Fırın onları yavaş yavaş, lezzetli mükemmellik için pişirir. Kaburgalar, pişirme süresinin son 45 dakikasında kolay ev yapımı barbekü sosuyla fırçalanır.
Izgara aromayı tercih ederseniz, neredeyse bitene kadar pişirin ve ardından 15-20 dakika kadar ya da kömürleşmiş olana kadar ızgaralayın. Ve daha geleneksel bir domates bazlı barbekü sosunu seviyorsanız, bunları yapmadan önce yaklaşık 15 dakika önce bir mağazadan satın alınmış veya ev yapımı barbekü sosuyla süsleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı elma suyu sirkesi
- 2 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/8 çay kaşığı acı biber
- 4 ila 5 pound domuz spareribs
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye (165 C / Gaz 3) ısıtın.
- Küçük bir tencerede tereyağını sirke, su, esmer şeker, sarımsak tozu, soğan tozu ve biber ile ısıtın. Tereyağı eriyene kadar pişirin. Sosu örtün ve kaburgaların tadını çıkarma zamanı gelene kadar soğutun.
- Gümüş derileri kaburgaların arkasından çıkarın. Cildin kenarını kavramak için bir mutfak havlusu veya kağıt havlu kullanın. Tek parça halinde çekilmelidir.
- Domuz kaburgalarını, her biri bir, iki veya üç kaburga büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Spareribleri bir kızartma tavasında, etli tarafı yukarı bakacak şekilde rafa yerleştirin. Kızartma yaklaşık 1 1/2 saat boyunca açığa çıkarıldı.
- Sos ile fırçalayın ve yaklaşık 45 dakikadan 1 saate kadar kavurun, birkaç kez sosu döndürün ve fırçalayın.
4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
varyasyon
- Kaburgaları kavurma kabına yerleştirin ve sos karışımıyla kaplayın. Bir saat ya da iki saat buzdolabında. Tavayı kapatın ve 1 1/2 saat boyunca kızartın. Tavada bulunan sıvılarla arada sırada 1 dakika 45 dakika kavurun ve kavurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Toplam yağ | 55 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodyum | 204 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 92 g |