Limon Beze Pasta, ünlü bir geleneksel İngiliz yemeği ve büyük İngiliz Pudingler arasında yer alıyor. Ne yazık ki son yıllarda modadan çıktı ama yine bir kez daha menüye döndüğüne sevindim. Bu Limon Beze Pie tarifi yapmak hızlı ve kolaydır. Eğer aceleniz varsa, bir dükkan satın tart tart kullanın, ama en iyi sonuç için, hiçbir şey ev yapımı pasta yendi.
Bu benim tarifim ve güçlü bir tangdan hoşlandığım için çok lütuftur. Limon aromasından daha azını seviyorsanız, limon suyunu hafifçe azaltın ve suyla değiştirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 9 "/ 23cm fırında shortcrust pasta tart durumda veya 10 oz / 300g
- Zengin shortcrust pastacı -
- Dolum için :
- 3 çorba kaşığı mısır nişastası / mısır unu
- ¼ pt / 150ml su
- 4 unwaxed limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 4 oz / 110g şeker
- 3 büyük yumurta sarısı + 1 bütün yumurta
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- Beze için :
- 4 büyük yumurta akı
- 7 oz / 200 gr ince / pudra şekeri
- 2 yığın tsp mısır nişastası / mısır unu
Nasıl yapılır
Fırını 200 ° C / 400 ° F / gaz 6'ya ısıtın
- Tart Case
- Hamuru açın ve 9 "/ 23cm'lik bir tart teneke kutunun içine sürün. Yağlama / pişirme kâğıdını döşeyin ve pişirme kabı ile doldurun. 15 dakika veya pasta soluk altın rengi olana kadar pişirin. 5 dakika daha fırın sıcaklığını 350 ° F / 175 ° C / Gaz 4'e düşürün.
- Doldurma
- Orta bir tencerede mısır nişastası / mısır unu su ile karıştırın, limon suyunu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin ve yavaşça karıştırarak karıştırın ve karışımın kalınlaşmaya başlamasıyla hafifçe karıştırarak karıştırın.
- Bir kez kalın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavayı ısıdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğutulduktan sonra yumurta sarısını ve bütün yumurtayı ekleyin ve tüm yumurta sarısı ekleninceye kadar iyice dövün, yumuşatılmış tereyağında yudumlayın. Hazırlanmış hamur işi kutusuna dökün.
- Beze
- Temiz bir kapta, yumurta aklarını bir el veya elektrikli çırpma teli ile, beyazlar kabarmaya başlayana kadar çırpın. Şekeri eklerken, şeker eklendikten sonra, bir çırpma kaşığı, bir süre çırpın. Mısır rengi ekleyin, tekrar çırpın. Son olarak, kalan şekeri kademeli olarak ekleyiniz, yine hala çırpın. Kabın içinde çok kalın, parlak bir krem olmalıdır.
- Sert yumurta aklarını, kenarlardan başlayıp daha sonra ortaya doğru doldurarak limon dolgusu üzerine koyun. Yumuşak tepeler oluşturmak için bezeğin yüzeyine hafifçe vurun. Sıcak fırının ortasına yaklaşık 20 dakika veya beze gevrek ve altın kahverengiye kadar pişirin. Fırından çıkarın, teneke içinde 30 dakika soğumaya bırakın, sonra tenekeden alın ve en kısa zamanda yiyin. En iyi aynı günü yedim.
NOTLAR: Her seferinde başarılı hamur işi istiyorsanız , mükemmel shortcrust pastalarını yapma konusunda ipuçlarımı kontrol edin , gerçekten çok kolay.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodyum | 96 mg |
| Karbonhidratlar | 57 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |