Raporlar, geleneksel Noel pudinginin daha hafif, sağlıklı, tatlılar için iyilikten yoksun olmasıdır. Öyle değil. Hala olduğu gibi bir İngiliz Noel için gerekli. Puding, yılın en büyük akşam yemeğinin sonunda gelir ve büyük bir iştahı ve sıkı bir anayasaya ihtiyaç duyar ancak yine de çok sevilir (sizi yoğurt satın almaya çalışan pazarlamacıları dinlemeyin).
Erken İngiliz Noel Pudingleri
Erken Noel pudingleri genellikle koyun eti veya sığır eti, soğan, şarap, baharat ve kuru meyveler içerir.
Noel pudingi geleneği, Kraliçe Victoria'nın kocası Prens Albert tarafından Victorialılara sunulana kadar İngiltere'de görünmedi. Bu zamana kadar puding, bugün olduğu kadar çok tadıp tadı ve geleneksel bir Noel Pastası ve bir Noel Pudingi arasındaki farkın noktası, pudingin suet içerdiğini ve pişirilmekten ziyade buğulama olduğunu gösteriyor.
Pazar Ne Zaman ve Ne Stir?
Noel pudingi yapıldığı gün ve Noel'den yaklaşık beş hafta önce; Advent'in Hıristiyan mevsiminden önceki son Pazar günü. Evin içinde ocağın üzerinde puding buharı olarak dolaşan leziz aromalar, şenliklerin başlangıcıdır.
Pudingi çevreleyen gümrükler, her bir karışımı bir araya getiriyor; çünkü her biri karışımı karıştırıp bir dilek tutup para ekliyor; Onları Noel günü olarak bulmanın, zenginlik, sağlık, mutluluk ve herkesin en azından birini bulmak için yemesini sağladığını iddia ediyor!
Mükemmel Noel pudingi nasıl yapılır
Mükemmel puding, zengin meyveler ve konyak yoğun, nemli ve sızma olmalıdır. Tartışmak, en az 13 malzemeyle (Mesih ve öğrencilerini temsil etmek için) tartmak, zamanlamak ve buharlamak için en az 7 saat süren zaman alacaktır. Ancak, bir kez yapıldığında, serin ve kuru bir yere koyun, gün içinde sadece bir saat daha buğulaması gerekir.
Noel Puding Tarifleri
Noel pudingi için birçok, birçok karanlık ve zengin diğerleri daha hafiftir. Bazıları daha yumuşak bir puding için sığır süet ve diğerleri vejeteryan suet kullanın. Hangisini seçerseniz seçin, sadece akşam yemeğinden sonra küçük bir dilime ve pudingin güzelliğine ihtiyacınız olacaktır. Boks Günü için yeniden mükemmel bir şekilde tekrar ısıtılır.
Neden Noel Pudingini Alevliyoruz?
Pudingi alevlendirmek, Mesih'in tutkusunu temsil ettiğine inanılan ve yine Noel günü tiyatrosunun önemli bir parçası olan bir başka gelenek. Noel pudingini yememek, 17. yüzyılda Oliver Cromwell tarafından yasaklandı çünkü o, pudingi ateşlemenin ritüelinin kış gündeminin putperest kutlamalarına geri döndüğüne inanıyordu.
Noel Pudingi Alev Kolay ve Güvenli Yolu
Pudingin ateşlenmesi istikrarlı bir el ve güvenlik nedenlerinden dolayı çok fazla şarabın tadını çıkaran biri olmamalıdır.
- Metal kepçeyi veya benzerlerini, brendi ile doldurun ve bir gaz alevi veya yanan mum üzerinde dikkatlice ısıtın.
- Alev yeterince sıcak olduğunda, konyak yanacaktır.
- Alevli brendi pudingin üzerine dökün. Büyük bir giriş için masaya girerken ışıkların söndüğünden emin olun.
- Alevler azalınca, brendi tereyağı , brendi sosu , krema veya ev yapımı muhallebi ile servis yapın.
Noel pudingi için içecekler
Favori bir Vintage Port'tur, meyveli kek tatları ve çikolata zenginliği pudingle çok iyi çalışır ancak iyi eşlemeler de bir Muscat likörü veya zengin Madeira'dır.
Alternatif Noel Pudingleri
Gerçekten gerekirse ya da geleneksel pudingi sevmeyen misafirleriniz varsa oradan da lezzetli Noel Puding alternatifleri var.