Yeni öğle yemeği fikirleri mi arıyorsunuz? Sandviç ekmeği, eğlenceli ve sağlıklı sandviç "suşi" yapmak için çeşitli dolgular etrafında sarılabilir. Bu versiyonda, krem peynir ve soğuk tütsülenmiş somon (ya da lox), çocukların ve yetişkinlerin kendi beslenme kutularında sevecekleri lezzetli pin çarklarına yuvarlanır.
Bu öğle yemeği fikrinin artık normal bir sandviçi yapması gerekmiyor. Doldurma için daha fazla fikir - fındık ezmesi, humus , keçi peyniri ve daha fazlası gibi - tarifi altındadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 parça taze sandviç ekmeği (beyaz veya tam buğday)
- 4 ons soğuk füme somon veya lox
- 3 yemek kaşığı krem peynir (yaklaşık)
Nasıl yapılır
Ekmeği düz ve ince yuvarlamak için bir oklava kullanın. Kabuk bırakılabilir veya kesilebilir.
Ekmeğe krem peynir tabakası sürün. Krem peynirin üzerine ince bir tabaka somon füme koyun.
En uzun kenardan yuvarlanan ekmek dilimini sıkıca yuvarlayın. Sabitlemek için merdaneyi yavaşça sıkın. Tırtıklı bir bıçak kullanın, ruloyu 4 veya 5 parçaya kesin.
Sandviç "Suşi" için Daha Fazla Fikir
Bu kolay tarifi bir kez yapın ve bunun ne kadar esnek olduğunu çabucak anlayacaksınız.
Yeni öğle yemeği fikirleri mi arıyorsunuz? Daha sonra bu varyasyonlardan birini krem peynir ve somon füme yerine bir dilim ekmeğe sürün:
- Krem peynir, bal
- Krem peynir, tarçın
- Krem peynir, reçel
- Krem peynir veya keçi peyniri, prosciutto
- Krem peynir, hindi veya jambon
- Humus, ince dilimlenmiş salatalık, lahanası
- Keçi peyniri, zeytin tapenade
- Pesto, kurutulmuş domatesler
- Fındık yağı, reçel veya bal
Lox ve Füme Somon Arasındaki Fark
Lox, tuz ve şekerle kürlenen somondur. Gravlax , tuz, şeker, aquavit veya votka ile iyileştirilir, ayrıca kurutulmuş dereotu ve diğer baharatlar gibi baharatlar da kullanılabilir. Hem lox hem de gravlax ince dilimlidir ve yumuşak, ipeksi bir dokuya sahiptir. Loş ve yerçekimi yaygın olarak simit ve krem peyniri üzerine servis edilir, ancak gravlax daha çok İskandinavya bir preparattır ve çoğu zaman bir smörgåsbord'un bir parçası olarak kullanılır.
Füme somon, brined veya tedavi edilir, daha sonra iki yoldan biriyle füme edilir: soğuk veya sıcak. Soğuk tütsülenmiş somon, çok ince dilimler (lox gibi) olarak servis edilir ve sıcak füme somon, nemli ve lapa lapa olan daha kalın fileto olarak sunulur.
Soğuk tütsülenmiş somon, lox gibi nemli ve ipeksi. Hafif dumanlı bir tada sahiptir. Düşük bir sıcaklıkta içildiği için pişmez. Nova lox, Nova Scotia'dan gelen bir çeşit soğuk füme somonudur. Genellikle ince dilimlenmiş ve düzenli lox gibi servis edilir.
Sıcak füme somon, daha yüksek bir sıcaklıkta içilir ve sigara işlemi sırasında pişirir. Düzenli pişirilmiş somona benzer, daha güçlü, daha pürüzsüz bir lezzet ve daha sıkı bir yapıya sahiptir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Sodyum | 243 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 18 g |