Taze incir ve mavi peynir bu zarif ıspanak salatası içerisindendir. Sıcak domuz pastırması, ıspanak yaprakları hafifçe doğar ve dilimlenmiş incir, harika taze lezzet verir. Bunu, kırmızı şaraplı salata sosuyla (aşağıya bakın) ve en sevdiğiniz hafif sosu ile vejetaryen bir yemek yapabilirsiniz.
Bu taze, olgun incir kullanmak için harika bir yoldur. Salata da taze dilimlenmiş çilek veya taze ananas parçaları ile yapılabilir.
Bu salata, mükemmel bir öğle yemeği salatası. Ya da daha fazla doldurma yemeği için bir fincan çorba ya da sandviç ekleyin.
Ayrıca bakınız
Çilek ve Cevizli Ispanak Salatası
Solmuş Ispanak Salatası
Ne İhtiyacınız Var
- Giyinmek için:
- 3 ila 4 dilim domuz pastırması (doğranmış)
- 1/3 fincan toz şeker
- 1/3 bardak kırmızı şarap sirkesi (veya narlı kırmızı şarap sirkesi)
- 1 çorba kaşığı su
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- Bir tutam tuz
- Salata için:
- 3 ila 4 bardak bebek ıspanak yaprakları (yıkanmış)
- 12 ila 18 taze incir (yıkanmış)
- 1/4 bardak kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 3 ila 4 yemek kaşığı ufalanmış mavi peynir
- 2 yemek kaşığı ceviz (veya ceviz, kızarmış *)
Nasıl yapılır
- Orta ateşte bir tavada, keskin olana kadar doğranmış domuz pastırması pişirmek; boşaltmak için kağıt havlulara çıkarın.
- Orta bir tencerede, toz şeker, kırmızı şarap sirkesi, su, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. Tencereyi orta ateşte yerleştirin ve karışımı bir kaynatıcıya getirin. Pastırmayı ekleyin ve ısıtın. Pansumanı ısıdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Ispanak yapraklarını dört salata tabağına yerleştirin.
- Dilimi ikiye böldükten sonra ıspanak üzerine koyun. Ispanak üzerine ince dilimlenmiş kırmızı soğan serpin ve daha sonra salataları peynir ve kızarmış cevizler veya ceviz ile serpin.
- Salataların üzerindeki ılık sosu biraz kaşar. Her salatada biraz pastırma parçası olduğundan emin ol.
* Cevizleri veya cevizleri kızartmak için, bunları kenarları tek bir tabaka halinde dilimleyiniz. Önceden ısıtılmış 350 F fırında yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. Stir ve sık sık çevir. Onları çıkarın ve hafif kahverengileşmiş ve aromatik olduğunda bir kaseye aktarın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Basit Kırmızı Şarap Vinaigrette: 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı ve 1/8 çay kaşığı soğan tozu ve sarımsak tozu ile 1/4 bardak ekstra sızma zeytinyağı birleştirin. İyice karıştırılana kadar çalkalayın ya da çırpın.
- Mavi peyniri keçi peyniri ile değiştirin.
- Taze incir veya mango parçaları için incir yerine.
- Dilimlenmiş incir yerine taze dilimlenmiş çilek kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 257 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 8 g |