Butterscotch pudingi harika bir tada sahip olmak için kuru bir karışımdan gelmek zorunda değil! Kutuyu kaybet ve bu harika ev yapımı versiyonu dene. Lezzet yüce ve muhtemelen düşündüğünüzden daha kolay. Puding tarifi koyu kahverengi şeker için çağırıyor, ancak açık kahverengi şeker kullanmaktan çekinmeyin.
Tatlandırılmış çırpılmış krema mükemmel bir tepedir, ancak dondurulmuş (çözdürülmüş) çırpılmış çırpma veya Rüya Kırbaçları sadece iyi.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 büyük yumurta sarısı
- 1 bardak koyu kahverengi şeker, paketlenmiş
- 1/3 fincan mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 1/4 bardak süt
- 3/4 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı tereyağı, küçük parçalar halinde kesin
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Garnitür: şekerli krem şanti (aşağıya bakınız)
- İsteğe bağlı: kızarmış hindistan cevizi, akçaağaç gevreği, veya
- Tarçın şeker
Nasıl yapılır
- Yumurta sarısını küçük bir kasede veya 2 fincan Pyrex ölçüm kabında çırpın ve bir kenara koyun.
- Orta bir tencerede veya sahanda, kahverengi şeker, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. Iyice karıştırılmış kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
- Süt ve kremada çırpın ve tencereyi orta ateşte koyun. Karışım kaynana ve kalınlaşana kadar sürekli olarak çırpın.
- Tavayı ısıdan çıkarın ve sıcak karışımın yaklaşık 1 fincanını hızlı bir şekilde yumurta sarısına doğru çırpın.
- Yumurta sarısı karışımını tencereye geri koyun ve ısının üzerine koyun. Karışım bir kez daha kaynayana kadar sürekli olarak çırpın. 1 dakika pişirmeye ve çırpmaya devam edin.
- Bir kasenin üzerine ince bir elek eleği yerleştirin ve pudingi kasenin içine doğru süzün. Tereyağını 2 çay kaşığı vanilya özü ile birlikte pudingin üzerine çırpın.
- Bireysel porsiyonlar için, pudingi ramekin veya tatlı tabaklarına koyun ve bunları bir kenarlı fırın tepsisine veya tavaya koyun. Her bir porsiyonu plastik bir örtü ile kaplayarak, bir cilt oluşturmasını önlemek için pudingin üzerine bastırın. İyice soğutuluncaya kadar soğutun.
- Alternatif olarak, pudingi daha büyük kapta bırakın. Havanın cildin oluşumunu engellemek için pudingin yüzeyine bir parça plastik sarın ve ardından iyice soğutun.
- Bu pudingi bir çırpılmış krema ve bir damla akçaağaç gevreği, kızarmış hindistancevizi veya tarçın şekeri ile doldurun.
İpuçları
- Sade Krem Şanti: Derin bir kapta 1 bardak ağır krema veya krem şanti koyun. Yumuşak zirveler oluşana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. 2 ila 4 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı vanilya özü ekleyin. Sert zirveler oluşana kadar dövün. Kremayı mümkün olduğunca servis süresine yakın olarak yapın; örtün ve soğutun. Sadece servis yapmadan önce tatlılar üzerinde kaşık.
- Bir cephane, cephaneliğiniz için kullanışlı bir tavadır. Temel olarak hafif yuvarlatılmış bir tabana sahip bir tencere. Yuvarlatılmış taban, tüm yüzeylerin çırpma veya kaşıkla kolayca kazınabilmesi anlamına gelir; bu da soslar, kremalar, polenta, yulaf ezmesi ve standart bir tencerenin köşelerine takılma eğilimi gösteren herhangi bir karışım için idealdir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodyum | 117 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 9 g |