Klasik Beşamel sosunun bu cheesy versiyonu, hafif aromalı sosu ve peynirin ek faydası olan birçok yemek için mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 bardak un
- 2 bardak süt (bütün veya tercih ederseniz% 2 kullanabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/2 bardak
- kaşar peyniri (keskin)
- 1 çorba kaşığı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- Opsiyonel: dash sıcak sos
Nasıl yapılır
Orta bir tencerede, tereyağı eritin ve eriyerek karıştırın. Roux 1-2 dakika pişirmeye izin verin. Karışımın kalınlaşmasına izin vermek için sütleri biraz ekleyin. Ardından tuz, karabiber, hindistan cevizi, peynir ve acı sos ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Isıdan çıkarın ve hemen kullanın. Önceden yapılması halinde, buzdolabındayken karışımın kalınlaşacağını unutmayın. Bu olursa, beşamel sosunu tekrar ısıtırken tencereye biraz süt ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Sodyum | 423 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |