Bu çorba yapmak daha kolay olamazdı. Sadece birkaç aromatik sote edin, onları şalgam, püre ile haşlayın ve krema ekleyin. Isınma ve rahatlama ve lezzet dolu. Daha büyük bir öğün için bir başlangıç olarak veya bir kış salatası ve kabuklu ekmek ile ana olay olarak, kolay, rahat bir akşam yemeği için servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 büyük şalgam
- 2 küçük soğan veya pırasa
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Bir tutam tuz
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1/4 - 1 bardak arası krema
- Garnitür: şalgam yeşillikleri veya maydanoz
Nasıl yapılır
- Salataları soyun, küçük parçalara doğrayın ve bir kenara koyun.
- Soğanları soyun ve ince doğrayın ya da pırasayı temizleyin ve iyice doğrayın . Kenara koyun.
- Sarımsak doğrayın ve bir kenara koyun.
- Orta tencerede orta tencerede yağ veya tereyağını ısıtın. Soğan ya da pırasa ekleyin, tuz serpin ve pişirin, arada sırada, soğanlar yumuşak olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Sarımsak ekleyin ve pişirin, karıştırın, kokulu kadar, yaklaşık 1 dakika.
- Şalgam ve suyu ekleyin. Her şeyi kaynatın. Sabit bir pişiriciyi korumak için ısıyı azaltın ve şalgamlar yaklaşık 10 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bir karıştırıcıda, çorbayı çok düzgün olana kadar en az 2 dakika çalkalayın. (İpucu: Yanmayı önlemek için blenderin kapağını bir mutfak havlusuyla örtün.)
- Çorbayı tencereye getirin ve krema ekleyin. Sadece 1/4 bardak eklemek çorbanın kenarlarını düzeltir; Daha kalın ve daha lüks eklerseniz çorba olur. Tadına tuz ekleyin.
- İsterseniz ince kesilmiş turp yeşillikleri veya maydanozla süsleyin. Çorbayı sıcak olarak servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 531 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 5 g |