Bu bourbon elmalı turta, lezzet ve doku ile doldurulur. Doğranmış kızarmış cevizler ve kuru üzüm, onu ilginç kılar ve burbon ona "ruh" verir. Burbonunuz yoksa viski kullanabilirsiniz. Alkol kullanmak istemiyorsanız, 2 yemek kaşığı vanilya özünü 6 yemek kaşığı su ile birleştirin.
Bourbon ıslatılmış kuru üzüm ve kızarmış cevizler bu lezzetli baharatlı elmalı turtaya gider. Bu çok özel bir akşam yemeği ya da tatil tatlısı için mükemmel bir zengin ve lezzetli 2-kabuklu elmalı turta.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak kuru üzüm
- 1/2 bardak Kentucky bourbon
- 3 kilo Granny Smith elması (yaklaşık 9 ila 10 elma)
- 3/4 fincan toz şeker
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/2 bardak cevizler (doğranmış ve kızarmış *)
- 1 adet hazırlanmış pasta böreği (2-kabuklu börek için)
- 2 çay kaşığı kayısı veya ananas korur (erimiş)
- 1 çorba kaşığı ayran (veya buharlaştırılmış süt)
- 1 çorba kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- Kuru üzüm ve bourbon birleştirin; 1 1/2 ila 2 saat boyunca ıslatın. Elmaları soyma; 1/2-inç dilimler halinde kesin. Elma dilimlerini kaynar su üzerinde bir vapurda düzenleyin. Kapak ve buhar 10 dakika ya da elma dilimleri yumuşayana kadar.
- 3/4 bardak şekeri, un, tarçın, tuz ve küçük hindistancevizi geniş bir kasede birleştirin; birleştirmek için iyi karıştırarak, elma dilimleri, kuru üzüm karışımı ve cevizler ekleyin.
- 1 pasta kabuğunu 9 inçlik bir pasta tabağına yerleştirin; fırça pasta üzerinde korur. Kaşık elmalı turta karışımını pasta kabuğuna doldurun.
- Geri kalan pasta kabuğunu döndürün; keskin bir bıçakla damarları işaretleyerek birkaç yaprak şekli kesin. Hamur yaprakları elma doldurma karışımı üzerinde düzenleyin; fırça ayran veya buharlaştırılmış süt ile bırakır ve kalan 1 çorba kaşığı şeker ile birlikte turta serpin.
- Fırının alt rafında 15 dakika 450 ° C'de pişirin. Aşırı kahverengileşmeyi önlemek için pastanın kenarlarını alüminyum folyo şeritlerle kaplayın. Fırın sıcaklığını 350 ° C'ye düşürün ve 30 ila 35 dakika daha pişirin.
* Kızartma somunlarına, bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayılır. 350 ° fırında kızartın, arada sırada 10 ila 15 dakika karıştırın. Ya da orta ateşte yağsız bir tavada kızartın, altın kahverengi ve aromatik olana kadar karıştırın.
Bunları da beğenebilirsin