Limonlu beze soslu bu ızgara somon, süslü yetişkin yemekleri gibi geliyor ama aslında çocuklar için de oldukça uygun. Somonu normal bir ızgarada, ocaktaki ızgara tavasında veya George Foreman ızgarasında ızgara yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 limon suyu, bölünmüş
- 1 çorba kaşığı. zeytin yağı
- 2 çorba kaşığı. doğranmış taze kekik veya 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
- Kosher Tuz ve taze çekilmiş Karabiber
- 4 ons.
- somon filetosu , pim kemikleri kaldırıldı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı.
- Kapar , durulanmış
Nasıl yapılır
- Geniş bir kasede 1 limon suyu, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber çırpın. Ceketine dönüşen somon filetoları ekleyin. 10 dakika somon soğutun.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Somonun kalınlığına ve kullandığınız ızgara tipine bağlı olarak 4 ila 8 dakika somon sıkın. Somon, çatalla dolduklarında kolayca döküldüğünde yapılır.
- Orta ısıda küçük bir tencerede kalan limon suyu ısıtın. Kalınlaşmaya başlayana kadar 5 ila 7 dakika pişirin ve suyun bir kısmı buharlaşır. Tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Tereyağı eridiğinde, kapları karıştırın. Tat ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
- Dört tabak arasında somon bölün. Her somon filetosu üzerinde bir çırpılmış limonlu kapari sos ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodyum | 110 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 20 g |