Rock Candy evde yapmak kolaydır, harika tadı ve çocuklar ile yapmak için eğlenceli bir reçetedir . Daha da iyisi, bir fen bilgisi deneyi olarak ikiye katlanıyor çünkü şeker kristallerinin oluşmasını izliyorsunuz. Yaratabileceğiniz renk ve lezzet verici kombinasyonlar sonsuzdur, bu nedenle mutfakta yaratıcı olmak için harika bir fırsattır.
Bu, sabır gerektirse de yapabileceğiniz en basit şeker şekerlerinden biridir. Kaya şekerinin oluşması bir hafta kadar sürebilir, ancak şeker kristallerinin büyüdüğünü izlemek eğlencelidir. İlk birkaç saat içinde değişiklikleri görmeye başlamalısınız.
İhtiyaç duyacağınız şeker şurubunun tam miktarının, kullandığınız kavanozların boyutuna ve istediğiniz kadar çok şeker dizisine bağlı olduğunu unutmayın. Örneğin, tarifin ölçümleri yaklaşık dört 12 ons küp veya bir litre büyüklüğünde mason kavanozu için çalışır. Tarifi kolayca ikiye katlayabilir ya da üç katına çıkarabilir ve bir kerede daha fazla şeker şeker dizisi yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak su
- 4 bardak toz şeker
- İsteğe bağlı: 1/2 ila 1 tatlı kaşığı tatlandırıcı özü veya yağ
- İsteğe bağlı: 2 damla
- Gıda boyası
Nasıl yapılır
Malzemelerinizi Hazırlayın
- Cam kavanozları sıcak suyla iyice temizleyin.
- Her bir kavanoz için, kalın pamuklu bir ipliğin uzunluğunu kavanozun yüksekliğinden birkaç santim daha uzağa kesin ve bir kese ile bantlayın. Kalemi kavanozun ağzının karşısına yerleştirin ve iplik, kavanozun tabanından yaklaşık 1 inç asana kadar sarın. İpin altına bir ataş takmak, onu indirecek ve düz bir şekilde asılmasına yardımcı olacaktır.
- Alternatif olarak, ip yerine tahta bir şiş kullanabilirsiniz. Yerine klipslemek için kavanozun üst kısmında dengeli kıyafetler kullanın.
Kaya Şekerlemeni Yap
- Her ipliği veya tahta şişi suyla ıslatın ve toz şekerde yuvarlayın. Bu taban katmanı, şekillendirmeye başladıklarında şeker kristallerini kapmaya yarar. Şeker şurubu hazırlarken bunları kurumaya bırakın.
- Suyu orta boy bir tavaya koyun ve kaynatın. Her eklemeden sonra karıştırılarak, her seferinde bir bardak şeker eklemeye başlayın. Eklediğiniz her bardaktan sonra şekerin çözülmesinin daha uzun süreceğini fark edeceksiniz. Tüm şeker eklenene ve bütünüyle çözünene kadar şurubu karıştırıp kaynatmaya devam edin. Tavayı ısıdan çıkarın.
- Renk veya tatlandırıcı kullanıyorsanız, bunları bu noktada ekleyin. Bir ekstresi kullanırken, 1 çay kaşığı ekstrakt ekleyin; Tatlandırıcı yağlar için sadece 1/2 çay kaşığı ekleyin. Tava önünde tam olarak durmadığınızdan emin olun çünkü koku buharda yükseldikçe çok güçlü olabilir. 2 ila 3 damla gıda boyası ekleyin ve eşit, pürüzsüz bir renk sağlamak için karıştırın.
- Şeker şurubunun yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından hazırlanmış kavanozlara dökün. Alttan yaklaşık 1 inç sallanana kadar her kavanoza bir şekerli dize veya şiş indirin.
- Kavanozu rahatsız bir şekilde oturabileceği sert ışıklardan uzak, serin bir yerde dikkatli bir şekilde yerleştirin. Üst kısmı plastik bir örtü veya bir kağıt havlu ile gevşek şekilde kapatın.
- Şeker kristallerinin iki ila dört saat içinde oluşmaya başladığını görmelisiniz. 24 saat sonra hiçbir değişiklik görmüyorsanız, şeker şurubunu tekrar kaynatmayı deneyin ve başka bir şeker bardağını çözdürün. Daha sonra tekrar kavanoza dökün ve dizeyi veya şişini tekrar yerleştirin.
- İstediğiniz boyutta kayanın büyümesine izin verin. Çok fazla büyümesine izin vermeyin, aksi halde, kavanozunuzun kenarlarına doğru büyümeye başlayabilir! İstenilen boyuta ulaştıktan sonra çıkarın ve birkaç dakika kurumaya bırakın, daha sonra kullanmak için plastik sargıya sarın veya sarın.
Rock Candy'nin Favori Lezzetleri
Kaya şekerinin lezzet ve renklendirme kombinasyonları sonsuzdur ve gerçekten onunla yaratıcı olabilirsiniz. Üzüm sosu şekeri için mor gibi bariz bir kombinasyon kullanabilir veya tamamen duvardan bir şeyler yapabilir ve lezzetinizi bir sürpriz haline getirebilirsiniz.
Mağazada lezzetlendirme ve renklendirme seçeneklerine göz atın ve neyle karşılaştığınızı görün. Lezzet için ya yağları veya özleri kullanabileceğinizi unutmayın. Ayrıca, macun veya jel renkli yemeklerin renklendirilmesi, sıvı seçeneklerinden daha zengin renkler yaratma eğilimi gösterir, ancak ya harika görünümlü bir şeker yapar.
Nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz? İşte direnmek zor olan birkaç rock şeker favorisi:
- Mavi gıda boyası ile ahududu özü eğlenceli ve lezzetli mavi ahududu kaya şeker oluşturur.
- Kırmızı gıda boyası ile tarçın yağı, kış için eğlenceli ve tatil için harika bir tedavi ya da hediye.
- Mavi-yeşil gıda boyası kombinasyonu ile nane özü her zaman bir zevktir. Başka herhangi bir nane aroması da harikadır; Wintergreen ve nane özleri kolayca mevcuttur, bu yüzden favorinizi seçin.
- Sarı gıda boyası ile muz yağı her zaman bir favori ve çocuklar onu seviyorum.
- Akçaağaç özü, mutlaka renklendirmeye ihtiyaç duymayan, eski moda bir kaya şekeri üretiyor.
Diğer seçenekler arasında siyah meyankökü (mor), tutti frutti (turuncu veya pembe), yeşil elma (yeşil), tereyağlı rom aroması (portakal), kiraz (kırmızı), üzüm (mor) veya başka eğlenceli tatlar için yıldız anason yer alır . bulduğunuz lezzet verici. Bunları farklı renklerle eşleştirin ve paylaşmanız için lezzetli bir gökkuşağı şekeri rengine sahip olacaksınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 774 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 200 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |