Klasik kuru cin martini ikonik bir kokteyl ve her barmenin bilmesi gereken içki listesinde olması gereken bir kokteyl. Birçok martinin yaratılmış olmasına rağmen, sadece bir martini var ve birkaç içki bu basit tarifi yenebilir.
Martini için bir gizem yoktur. Oldukça sade, cin ve kuru vermuttur. Bununla birlikte, martini sevenler arasındaki kişisel tercihler bunu biraz daha karmaşık hale getiriyor. Bunu özelleştirmek için çeşitli yollar vardır ve bu bir martini yapmak için "uygun" bir yol üzerinde bir tartışma başlattı. Hiç bitmeyen bir tartışma olsa da, tek doğru cevap, içen kişi olarak en iyi şekilde nasıl keyif aldığınızdır .
Bu klasik kokteylle ilgili güzel şey, ona aşık olduktan sonra, tam olarak nasıl olduğunu bilmenizdir. Bunların çoğu, cin ile vermut ve garnitürün seçim oranını ayarlamaktan kaynaklanır. Bazı deneylerden sonra, sadece sadık martini uzmanlarının saflarına katılabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 ons cin
- 1/2 ons
- kuru vermut
- Garnitür: 1 veya 3 zeytin veya limon büküm
- İsteğe bağlı: 1 çizgi
- portakal veya Angostura bitters
Nasıl yapılır
- Buz küpleri ile dolu bir karıştırma camında , gin ve vermutu birleştirin, zevkinize az ya da çok vermut dökün.
- 30 saniye karıştırın .
- Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün .
- İsterseniz, turuncu veya Angostura bitter bir çizgi ekleyin.
- Zeytinli veya limonlu bükümlü garnitür.
Martini'yi özelleştirme
Artık bir bara ya da salona girip sadece "bir martini alacağım" diyemezsiniz . Genellikle yirmi sorudan oluşan bir oyun haline gelir:
- Cin mi votka mı?
- Hangi marka cin (veya votka)?
- Kuru, kemik-kuru veya mükemmel?
- Sarsıldı mı, karıştırıldı mı?
- Bir zeytin mi yoksa bir twist mi?
- Ne tür zeytinler?
Bu bir içki, ama çok fazla seçenek var. Bunların arasında, birkaç ortak tarif vardır ve her birinin kendi adı vardır.
- Kuru Martini - Geleneksel olarak, bu en mantıklı yaklaşım gibi görünüyor daha kuru vermut kullanılır. Ancak, bugün kuru bir martini aslında çok az veya hiç vermut kullanılmadığı şeklinde tanımlanmaktadır. Bazı içenler, bir damla bile eklemeden bir şişe vermutu camdan bile geçirebilirler. Winston Churchill'in kuru martut ürettiği Fransa'nın yönünü sadece cin çırak ve eğilerek kuru martini yapmak olduğu biliniyor.
- Kemik Kuru ya da Çöl Martini - Eğer vermutun bu karışımın içine girmediğini açıklığa kavuşturmak istediğinizde kullanılır. Esasen, soğutulmuş cin yiyorsun.
- 50-50 Martini - Cinsin ve kuru vermutun eşit parçalarını kullanır çünkü bazı içkiler vermemin tadını çıkarır.
- Perfect Martini - Tatlı ve kuru vermutun eşit parçalarını biraz daha tatlı bir profil için kullanır.
- Votka Martini - Cinleri votka ile değiştirin. Bu, mutlaka botaniklerin veya çırçırların "piney aromasının" tadını çıkaran içenler arasında popülerdir.
- Gibson - Garnitür hariç orijinal cin martini'den hiçbir şey değişmez. Bu minik kokteyl soğanlarını kullanan tek kokteyl.
- Kirli Martini - İçkinizi tuzlu bir tuzlu içmeye vermek için az miktarda zeytinyağı ekleyin.
En İyi Martini Yapımı İçin İpuçları
Kalite Sayımları. Harika bir martinin anahtarı, kaliteli malzemeleri dökmek, böylece bir üst raf çırçır ve iyi bir vermut ile başlamak.
Meyveli olmak istediğiniz bir kokteyl değil, çünkü sadece iki tane malzeme var ve eğer bir tanesi daha düşükse, tüm içeceği getirecektir.
Ayrıca, bir dizi martini hayranı size söyleyeceğinden, her cin farklıdır . Bir markadan diğerine geçerken iki bileşenle garnitür arasındaki oranı değiştirmek isteyebilirsiniz.
Bu zeytinler hakkında ... Zeytinli garnitürü seçerseniz, kokteyl seçiminde bir ya da üç zeytin sürün. Camda daha iyi görünse de, bir çift sayısız zeytinin şanssız olduğu eski bir bar masalı.
Zeytinler büyükse veya jalapenos, sarımsak veya benzerleri ile doldurulursa, genellikle bir zeytin yapacaktır. Zeytin aromasının yavaşça içeceğin içine gireceğini ve dinlendiğinde biraz daha fazla boyut ekleyeceğini göreceksiniz.
İçenler Ne Tercih Ediyor?
Martini'deki tüm farklı yaklaşımlarla, başkalarının nasıl karışmayı tercih ettiğini görmek büyüleyici. Okuyucuların martini nasıl aldıklarını görmek için dokuz yıl boyunca gayri resmi bir anket yaptık ve sonuçlar oldukça ilgi çekiciydi.
Yanıt veren 90.000 kişiden, yarısından fazlası (yüzde 59) votkadan çörek tercih etti. Bu içenlerin ezici çoğunluğu, sadece yüzde 13'ü çok az vermemek ya da vermemek gerektiğini söyleyerek tam bir vermik dozun tadını çıkarmaktadır.
Cin veya votka içeriyorsa, martini sallayan ince bir çoğunluk vardı (yüzde 52). Sadece yüzde 39'u geleneksel heyecan için tercih ediyordu ve herkes martini'yi tamamen atlamayı tercih ediyordu. Bu özellikle, kokteyllerin ne zaman sarsılacağı veya karışacağıyla ilgili klasik tavsiyeyi düşündüğümüzde ilginç.
Genel olarak, barmenler sadece likörlü içecekleri karıştırma eğiliminde, daha karmaşık kokteyller için sarsıntıdan tasarruf ediyorlar.
Geleneksel seçenekler tek seçiminiz değildir. Birçok martini taraftarı kişisel spinlerini hazırlamaya koydu. En yaygın olanları arasında hem cin hem de vermizi soğutmaktır. Bir uzun zamandır martini içicisi, iki şişeyi buzdolabında sakladığını ve böylece her zaman hoş ve soğuk olduklarını belirtiyor. Bu, buzdan herhangi bir seyreltmeyi tamamen engellemesine izin verir.
Bu yaklaşım size mümkün olan en lezzetli martini getirecek ve çok güzel bir içecek. Yine de, seyreltmeden, içeceğin şişelenmeye karşı korunacağını unutmayın. Çoğu insan için, bir gece içenlerden biri, fazlasıyla yeterli olacak ve bazıları için, sadece çok güçlü.
Martini ne kadar güçlü?
Martini hafif bir içecek değildir ve bu yüzden kısa süreli servis yapılır ve nadiren 3 veya 4 onsun üzerine dökülür. 80 derecelik standart çırçır ve hacimce% 15 alkolle (ABV) vermutta, bu tarifin içerisindeki martini % 31 oranında ABV (62 kanıt) civarındadır . Şüphesiz, karıştırabileceğiniz en güçlü içeceklerden biri.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |