Tarçınlı ruloların , karamelli bir cevizli merdane olan tatlı, yapışkan, kıvrak, kabarık lezzeti tanımadığınızdan daha iyi bir şey elde edemeyeceğini düşünüyorsanız.
Hamurun tarifi tarçın rulo tarifi ile aynı, ama bir buzlanma ile tepesi yerine, onları bir karamel karışımında baş aşağı pişirin. Rulolar fırından sıcak çıktığında, tepsiyi ters bir kek gibi çevirirsiniz ve harika karamel tepesi ruloların kenarlarına doğru süzülür. Bu temelde cennettir.
Bu tarif, olması gereken tüm yükselmeler nedeniyle biraz zaman alıcıdır. Ama onlar yapmak için basit ve kesinlikle beklemeye değer!
Eğer gerçekten beklemek istemezseniz, her zaman bu cevizli buğday reçeli üzerine biraz ceviz koyabilirsiniz.
Bu tarif, dev bir rulo rulo yapar. Onları tatil için yapmak ya da özel bir şeye ihtiyacı olan birine getirmek harika! Daha az rulo yapmak istiyorsanız tarifin yarısını veya çeyreğini kolayca yapabilirsiniz. Ayrıca, dondurmak gerçekten çok kolaydır, sadece yarı yolda pişip soğumaya bırakın ve alüminyum folyo ile sıkıca örtün. Onları 3 ay boyunca saklayabilirsiniz! Sadece onları çıkar ve yumuşak, kabarık ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin!
Onlar pastırma yanında sunulan harika tadı unutmayın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre süt
- 1 bardak tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 1/2 yemek kaşığı maya
- 8 ila 9 bardak un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Dolum ve Karamel Topping için:
- 3 ila 3 1/2 bardak tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/4 fincan tarçın
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 2 1/2 bardak ceviz (doğranmış)
- 3 1/2 su bardağı kahverengi şeker
Nasıl yapılır
- Orta ateşte bir tencerede süt, tereyağı ve şekeri ısıtın. Kaynamaya ve kaynamaya izin verdiğinizden emin olun. Sıcaktan çıkarın ve ılık soğumaya bırakın.
- Mayayı üstüne dökün ve birleştirmek için karıştırın.
- Unun yaklaşık 7 kapağını ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bir havlu ile örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca yükselmesi için ılık bir yere koyun.
- Unun ve kabartma tozunun kalanını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Hamuru iki veya üç büyük parçaya bölün.
- Her defasında tek bir parçayı büyük bir dikdörtgene doğru açın. Nispeten kalın, yaklaşık 1 / 4-1 / 2 inç bırakın.
- 1 1/2 fincan kahverengi şeker, 1/4 fincan tarçın, 1 bardak ceviz ve 1 tatlı kaşığı karanfil ile 1 1/2 fincan yumuşatılmış tereyağını birleştirin. Bu karışımın üçte birini hamurun dikdörtgeni üzerine yayın.
- Hamuru size doğru yuvarlayın. Dikişi birlikte sıkıştırın ve 2 inç dilimler halinde kesin.
- Kalan yumuşatılmış tereyağını kalan kahverengi şeker ve kıyılmış cevizler ile birleştirin. Bu karışımı pişirme kaplarınız arasında eşit olarak bölün (ne kadar kullandığınız tava büyüklüğüne bağlıdır). Dilimlenen ruloları pişirme kabına yerleştirin, böylece dokunmuyorlar. Biraz yükselecekler! Tarçınlı ruloları bir havluyla örtün.
- Kalan hamur parçaları için 5-8 arasındaki adımları tekrarlayın. Yaklaşık 20 dakika yükselmelerine izin verin.
- Fırında yaklaşık 35 dakika 375 de pişirin, pişirin.
- Rulolar hala sıcakken tavaları servis tabağına sürün, böylece karamel tepesi hala yumuşak olacaktır. Hemen servis!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Sodyum | 81 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |