Meksika düğün kurabiyeleri Rus çay keklerine ve İtalyan düğün kurabiyelerine benzer. Bunlar toz şekerli bir şekerle kaplanmış tereyağlı kurabiyelerdir.
Bu küçük eriyen ağzında tereyağı ve vanilyalı kurabiyeler çabuk ve kolay karıştırılıp pişirilebilir.
Yumurtasız yapılırlar. Hamur bir kurabiye şekline benzer, ancak kurabiye pişirme öncesi top haline getirilir. Bir limon versiyonu, tarçınlı ve çikolata dolu bir versiyon için tarifin altındaki varyasyonları görün.
Kurabiye pudra şekeri içine yuvarlamadan önce biraz soğumaya bırakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak şekeri (toz haline getirilmiş, artı 1 / 2-1 bardak bitmiş kurabiyeleri yuvarlamak için elenmiş pudra şekeri)
- 2 çubuk / 8 ons tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2 bardak / 9 ons un (çok amaçlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 bardak ceviz (ince doğranmış veya ceviz)
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, pürüzsüz olana kadar 1/2 fincan pudra şekeri ve tereyağı yedirin. Vanilyada yendi. Tuz, un ve vanilyayı iyice karışana kadar karıştırın. Kıyılmış somunların içine katlayın.
- Unlu ellerle, hamurları küçük toplara şekil verin. Önceden pişen fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler hala ılık olduğu zaman, onları iyice kaplamak için elenmiş pudra şekerine koyun.
- Çerezleri iyice soğumaya bırakın ve toz haline getirin.
- Not: Eğer kurabiyeleri dondurursanız, pudra şekeri içerisine yudumlarken, tamamen soğuduktan ve bir fırın tepsisine dondu. Dondurulmuş katı olduğunda, kurabiyeleri torbalara aktarın; etiket ve tarih. Oda sıcaklığında pişirin ve sonra pudra şekeri içine ikinci kez yuvarlayın.
Varyasyonlar
- Çikolata Dolgulu: Kurabiye hamurunun her bir parçasını yarı şekerli bir çikolata parçasının etrafında şekillendirin.
- Tarçın: 1 tatlı kaşığı tarçın ununu tereyağına eklemeden önce unun içine karıştırın.
- Limon: 2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini tereyağına ekleyin ve vanilyayı çıkarın.
Uzman İpuçları
- Tercih ederseniz, bu çerezler ayrıca bir bardağın altını, çatal çatalını veya bir spatula kullanarak hafifçe düzleştirilebilir.
- Çerezleri sıkıca kapatılmış bir kapta oda sıcaklığında saklayın veya 3 aya kadar dondurun.
- Bu hamur, daha sonra şekillendirmek ve pişirmek için bir diskte sarılıp dondurulabilir. Ya da hamurun toplar halinde şekillendirilmesi, bir fırın tabakasında tek bir tabaka halinde dondurulması, daha sonra uzun süreli saklama için dondurucu torbalara aktarılması. Defrost ve belirtilen şekilde pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Tereyağı Pekan Kurabiye Kurabiye
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 302 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |