Zeytinyağı ve Deniz Tuzu ile Pan Kavrulmuş Padron veya Shishito Peppers

Pan kavrulmuş padron veya shishito biber için bu kolay tarifi sadece 3 malzemeye sahiptir: biber, iyi zeytinyağı ve deniz tuzu. Onları tavada veya set üstü ızgarada hazırlayabilirsiniz. Ancak onları pişirirseniz, daha fazla insanın geri gelmesini sağlayacak lezzetli bir atıştırmalık sayılabilir. Bu saçmalık biberler, tatlı ve nutty, peppery ve sadece çok nadiren baharatlı (piccante olan 10'luk bir tane bulabilirsin) kombinasyonu olan karmaşık bir lezzete sahiptir. Bu küçük taşlar mükemmel tapaslardır ve hem kendileri hem de iyi zeytin, koyun peyniri ve bir kadeh şarap eşliğinde harika bir meze yaparlar. Başka ordövrler hazırlıyorsanız, Tapenade veya Romesco Sosu ve Chevre Doldurulmuş Mantarlı tostları düşünün. Saplar mini bir tutamak görevi görür, bu yüzden onları atmak için küçük bir çanak tutunuz.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 kiloluk padron veya shishito biber *
• 1 ½ çorba kaşığı iyi zeytinyağı
• Tatmak için deniz tuzu

Nasıl yapılır

* Not: Shishito biberleri nerede yaşadığınıza bağlı olarak pedronlardan daha kolay bulunur ve iyi bir ikame yaparlar.

Stovetop Yöntemi:

1. Biberleri yıkayıp kurulayın ve bir kasede zeytinyağı ile atın.
2. Orta yüksek sıcaklıkta büyük bir ağır tava ısıtın.
3. Biberleri ekleyin ve biberler hafif kahverengi ve kabarcıklı hale gelene kadar sık ​​sık karıştırarak 6-7 dakika pişirin.
4. Tatmak için biberleri deniz tuzu ile serpin.

Kuru Kavrulmuş Metot:

Set üstü ocak yöntemindeki bu değişiklik, zeytinyağlı AFTER pişirme ile biberleri kızartıyor. Bu tekniğin avantajı, onları giymek için yüksek kaliteli sızma zeytinyağı kullanabilmenizdir. Zeytinyağı kolayca yakar ve sızma yağlar süper hassastır, bu yüzden iyi yağınızı kullanmak isterseniz, bu rotayı kullanın.

1. Biberleri yıkayın ve kurutun.
2. Orta yüksek alev üzerinde büyük bir ağır tava ısıtın.
3. Biberleri sık sık karıştırarak 8-10 dakika karıştırın, kahverengi ve kabarmaya başlayana kadar.
4. Biberlere sızma zeytinyağı ve tuzu tatlandırın.
5. Atılan sapları için biberleri yan tarafındaki küçük bir yemekle servis edin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	200
Toplam yağ	4 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	1 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	65 mg
Karbonhidratlar	48 g
Diyet lifi	19 g
Protein	8 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)