Yoldayken kahvaltı yemeyi tercih edenler için, kahvaltı empanadas mükemmel bir seçenektir. Büyük bir kahvaltı yapmak için daha fazla zamanınız olduğunda, Empanadas hafta sonları hazırlanabilir. Pişmiş, soğutulmuş ve daha sonra dondurulabilen empanadalar için ekstra pastırma ve yumurta bir kenara koyun. Empanadas, yoğun bir hafta içi sabahında mikrodalgada tekrar ısıtılır.
Kahvaltı empanadas pastırma ve yumurta ile doldurulmuş olması gerekmez. Tavuk ve sığır eti gibi geleneksel dolgular da lezzetlidir, ya da fasulye, sebze ve / veya peynir dolgulu vejetaryen empanadas yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 yemek tarifi
- empanada hamuru
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 8 yumurta
- 1/4 bardak süt
- 8 parça pastırma
- 1 su bardağı rendelenmiş karabiber peyniri
- 8 ons krem peynir
- 3 adet yanma (ince doğranmış)
- Tatmak için biber ve tuz)
- 1 yumurta (yumurta yıkama için)
Nasıl yapılır
- Empanada hamurunu hazırlayın ve hamurun en az bir saat buzdolabında dinlenmesini bekleyin (bir gecede en iyisi).
- Çıtır çıtır çıtır ve kağıt havluların üzerine süzün. Kabuğunu kabaca parçalayın.
- Yumurtaları sütle ve mevsiminde tuz ve karabiber ile çırpın.
- Yapışmaz tavada tereyağını orta ateşte eritin. Kıyılmış scallions ekleyin ve yumuşak kadar 2-3 dakika pişirin.
- Yumurtaların içine dökün ve iyice karıştırın ve pişene kadar pişirin. Yumurtaları ısıtan çıkarmadan hemen önce krem peynirleri karıştırın. Peynir iyi karıştırılmamalıdır.
- Ön ısıtma fırını 375 F'ye.
- Empanada hamurunu açın ve 8-inçlik hamur hamuruna kesin. Daireler 5 dakika dinlensin.
- Yumurta hamurunun kaşıklarını her hamur dairesinin ortasına yerleştirin ve karışımı empanadalar arasında eşit olarak bölün. Yumurta karışımı üstüne biraz kırılmış domuz pastırması ve rendelenmiş biber peyniri serpin, peynir ve domuz pastırmasını eşit olarak 8 empanadas arasında bölüştürün.
- Empanadaları katlayın ve mühürleyin ( empanadaların şekillendirilmesiyle ilgili adım adım talimatlar için empanada'ların nasıl yapıldığına bakın).
- Empanadas'ı fırın tepsisine yerleştirin. Bir çorba kaşığı su ile bir çırpma yapın ve yumurta yıkama ile empanadaları dikkatlice fırçalayın.
- 25-30 dakika ya da kabarık ve altın kahverengiye kadar empanadas pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Empanadalar iyi sarılıp dondurulabilir. Empanadaları çözün ve fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtın.