Hırvat börekleri ya da frituarı için yapılan bu tarif, New Orleans'taki Drago's Restaurant ve Metairie, La'dan Klara Cvitanovich'ten geliyor ve Hırvat Jurisich ailesi tarafından ünlü olan bu favori Hırvat Noel ikramının aslında beignetlere ilham kaynağı olabileceğini söylüyor. eskiden Fransız pazarında bulunan eski Morning Call kahve standında 100 yıldan fazla bir süre önce.
İşte Klara Cvitanovich'den daha fazla tarif:
- Geleneksel Hırvat Dolması Lahana Tarifi - Sarma
- Geleneksel Hırvat Elmalı Strudel Tarif - Strudel od Jakuba
- Geleneksel Hırvat Melek Kanat Tarif - Krostule
Ne İhtiyacınız Var
- 1 paket aktif kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 8 bardak çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak kuru üzüm (karanlık)
- 1/2 bardak ceviz (doğranmış)
- 1 adet elma (tart, rendelenmiş)
- 2 çay kaşığı limon
- lezzet
- 3 ila 4 bardak su (oda sıcaklığı)
- 3 bardak yağ (gerektiğinde kızartma için daha fazla veya daha az)
Nasıl yapılır
- 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı şekeri çözerek mayayı mayalayın (110 derecenin üzerine değil). Köpürdüğü zaman, büyük bir kaseye dökün ve un, tuz, kuru üzüm, ceviz, elma ve lezzet ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kek hamuru kıvamına ulaşmak için 3 ila 4 bardak su ekleyin veya gerektiği kadar ekleyin. Plastik örtü ile örtün ve yaklaşık 1 saat kadar iki katına kadar yükselmeye bırakın.
- Ağır dipli bir tavada veya Hollandalı fırında, ısıyı 370 dereceye kadar ısıtın. Dikkatle aşırı dozda değil dikkatli olmak için çorba kaşığı yağın içine yağ damla. Altta altın kadar kızartın. Her iki tarafı daraltmak için bir kez ters çevirin. Drenaj için oluklu bir kaşıkla kağıt havluların katmanlarına çıkarın. Hamur bitene kadar tekrarlayın. Hala sıcakken fritülü şekerle serpin. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 28 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 26 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |