Çoğu insan barbekü sosunu , bakkalda satın aldığınız, kalın, dumanlı ve domateslerden yapılmış bir şey olarak düşünür. Bazıları güçlü lezzetlere sahiptir ve sıklıkla ızgara ve füme etlerin tadını daha da zorlar. Bununla birlikte, bu tür sosun ızgara hatalarını maskelemek için icat edildiği bir teoriye sahibiz. Yanmış ve çok pişmiş etlerin çoğu zaman bu kalın şeylerde boğulmak suretiyle kurtulduğu düşünülmektedir.
Tabii ki, bu yöntem problemleri ortaya çıkarmaktadır. Şekerlerle yapılan soslar çabuk yanar ve gıdaların lezzetine daha fazla zarar verebilir. Bu nedenle çoğu barbekü sosunu ızgaraların sonuna kadar veya ızgaradan her şeyi çıkardıktan sonra eklemek önemlidir. Bu özellikle meyve bazlı barbekü sosları için geçerlidir.
Tatlı Lezzet Eklenmesi
En sevdiğiniz malzemelerden oluşan bir barbekü sosu yapılabilir. Meyve bazlı soslar, füme ve ızgara etleri gerçekten zenginleştiren tatlı bir lezzet katmaktadır. Sonuçta, bir domates bir meyvedir. Gerçekten öyle. Meyve bazlı soslar, misafirlerinizi gerçekten etkileyebileceğiniz benzersiz bir lezzet hazırlamak ve hazırlamak için kolaydır. Unutmayın, ızgara sırasında bu sosları seyrek olarak kullanın ve ızgarada pişirdiğiniz şeyi çıkarmadan hemen önce iyi bir kat uygulayın. Izgara yaparken lezzet katmanın harika bir yolu da sosu almak ve bir akan suya kadar sulamaktır.
Yemek yaparken bu tabağı etler üzerine hafifçe fırçalayın. Daha sonra kalın sosu en sonunda uygulayın, bu yanmayı azaltır ve etlere nem ekler.
Hazırlanması Kolay
Meyve bazlı barbekü sosları hazırlamak oldukça kolaydır. Meyve suyu veya meyve konservelerinin kalınlaşmış bir çözeltisi iyi çalışır. Lezzetleri karıştırmayı seviyoruz, bu yüzden daha karmaşık bir lezzet yaratmak için meyve alacağım ve diğer baharatlarla birleştireceğim.
Harika bir tarif, hemen hemen her meyve reçelini (jöleler veya reçeller) almak ve sıcak sos veya sıcak biberler eklemek. Bu tatlı ve baharatlı bir sos sağlayacaktır. Kayısı ve sarımsak nasıl? Geleneksel soslara meyve eklemeniz onları daha iyi hale getirmenize yardımcı olur. Bu nasıl bir pple barbekü sosu .
Piyasada
Tabii ki, özel mağazalarda ve hatta yerel markette bulabileceğiniz bir dizi büyük meyve bazlı sos var. Fischer ve Wieser bizzat sevdiğimiz bir Ahududu Chipotle sosu yapar. Her şeyi, özellikle domuz pirzolası üzerinde kullanırız.
Onları satın alır ya da kendiniz yapın, farklı bir şey için ruh halindeyken, meyve bazlı bir barbekü sosu deneyin. Sonsuza kadar plastik şişelenmiş domates soslarından vazgeçebilirsin.