Bu soğutulmuş tereyağı ve kısaltma ile yapılan temel pasta pasta. Turtaya başlamadan önce kesilmiş tereyağını koyup 15 dakika kadar dondurucuda kısaltın.
Tarif, bir kabuk için yeterli olur ve iki kabuklu bir turta veya iki tek kabuklu turta için kolayca iki katına çıkar.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kısaltma
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 ila 4 yemek kaşığı su (buz gibi)
Nasıl yapılır
- Tereyağı kesin ve küçük parçalara kısaltın ve başlamadan önce 10 ila 15 dakika boyunca dondurucuya koyun.
- Un ve tuzu bir karıştırma kabına dökün; tekrar eleyin. Soğutulmuş tereyağını kesiniz ve küçük bir bezelye olana kadar bir hamur karıştırıcı veya iki bıçak ile kısaltınız. 3 yemek kaşığı buzlu su ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Hamur toplanana kadar, bir seferde yaklaşık 1 ila 1 çay kaşığı daha fazla buz suyu ekleyin.
- Topa toplanacak kadar nemli olduğunda, hamuru düz bir diske şekil verin ve plastik sargıya sarın. En az 30 dakika soğutun.
- Hamuru mümkün olduğunca az tutun. Dondurulmuş hamur hamurunu unlanmış bir yüzey üzerinde yaklaşık 1/8 inç kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın. Pasta , pasta tabağından yaklaşık 1 1/2 inç daha büyük olmalıdır.
- Tarif, bir kabuk için yeterli hale getirir. Bir çift kabuklu börek veya iki tek kabuklu börek için tarifi iki katına çıkarın.
Kör Fırında Kabuk İçin
- Bir reçete önceden pişirilmiş veya kör pişirilmiş bir kabuk için çağırıyorsa, hamur işi folyo veya parşömen kâğıdı ile doldurun ve pasta ağırlıkları veya kuru fasulye ile doldurun. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Sıcaklığı 375 F'ye düşürün ve kabuğun 15 dakika pişirin. Pasta ağırlıklarını ve folyoyu çıkarın ve yaklaşık 12 ila 15 dakika daha uzun süre pişirmeye devam edin.
- Soğutmak için bir tel raf üzerine yerleştirin ve ardından reçete yönlendirmeleri olarak doldurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 178 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |