Herkes iyi bir sebeple (vejetaryenler hariç) domuz pastırması seviyor! Bu lezzetli, gevrek, tuzlu, tatlı ve chewy et, sandviçlerden salatalara ve tatlılara kadar hemen her tarifte mükemmeldir.
Pişirme pastırması, bu domuz ürününü hazırlamak için kolay, karışıklığa yol açmayan bir yoldur. Çevirmek, kıvırma ve büküm parçalarıyla uğraşmak ya da spatters kullanmak zorunda değilsiniz. Ayrıca bu yöntemi kullanarak pastırma yağından kurtulmak daha kolaydır (ya da geleneksel gingersnap çerezleri yapmak için saklayın!).
Burada karışıklık olmadan lezzetli ve lezzetli sonuçlar elde etmek için pastırma pişirmek için.
Öncelikle, eğer ince yemek pişiriyorsanız ya da normal kesilmiş pastırmayı fırında 400 ° F'ye ısıtın. Kalın kesilmiş pastırmayı pişirmek istiyorsanız, fırını 375 ° F'ye ısıtın. Düşük sıcaklık, pastırmanın yanmadan pişirilmesini sağlar.
Ağır hizmet tipi folyo ile kenarları bir çerez tabak veya fırın tepsisi . Tavada yanların veya yağın fırınınızın her tarafına damlacıklarından emin olun. Parçaları üst üste koymamaya özen göstererek, pastırmayı tavada düzenleyin. Aslında, domuz pastırması dilimleri arasında biraz boşluk bırakın, böylece fırında kahverengimsi ve gevrek oda var.
Don bana yazdı ve pastırmaya güzelce 'çıkmış' görünmesini istediğini söyledi ve bu yüzden ilk önce folyoyu açtı ve böylece dalgalı, sonra üzerine pastırmayı düzenler. Bu teknik aynı zamanda yağın bir yere gitmesine izin verir, böylece domuz pastırması yemek yaparken yağda oturmaz. Ve bu yöntem pişirme yaparken pastırmayı şekillendirir.
İnce kesilmiş domuz pastırmasını 12-17 dakika kadar pişirin veya istenen donana kadar pişirin. Kendimi pastırmalığımı çok gevrek yaptım, bu yüzden 16-18 dakika pişirdim.
Kalın pastırma için 10 dakika pişirin, daha sonra pastırmayı maşa ile çevirin. Tavayı fırına döndürün ve 12-17 dakika daha uzun süre veya fırında kızartılana kadar pişirin. Pastırma, üzerindeki kabarcıklar küçüldükçe ve daha az gürültü çıkardığında yapılır.
Bu, herhangi bir yiyeceğin kızartma yapıldığında söylenmesinin harika bir yolu aslında! Gürültüyü azaltmak için dinleyin.
Pişirme kabını fırından dikkatlice çıkartın, pastırmayı kağıt havluların üzerine boşaltın ve herhangi bir tarifte kullanın. Bunlar gibi:
Bacon sarılı sosis
Spagetti Carbonara
Domuz Dolması Kiraz Domates