Cola, özellikle sığır eti ve özellikle de brisket için harika bir tur balığı yapar. Koladaki asit eti yumuşatır ve tatlı lezzet ekler. Bu brisket turşusu biraz sarımsak, asit ve bazı Worcestershire sosu dengesini dengelemek için bazı yağlar ve harika bir füme brisket turşusu var.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 8 ons teneke kola (diyet değil)
- 1/4 bardak
- zeytin yağı
- 1/4 fincan Worcestershire sosu
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı tuz
Nasıl yapılır
1. Tüm malzemeleri birleştirin ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu küçük bir brisket için yeterli marin yapar, bu yüzden tarifi iki katına gerekebilir. Büyük bir kalın tabak içinde brisket yerleştirin. Marinat ile örtün ve gece boyunca 12 saate kadar soğutun.
2. Önceden turşusu yapıyorsanız, hazırlandıktan sonra 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Kullanmadan önce, en az 20 dakika bekletin.