Bu Türk kahvesi tarifi Sırplar ( turska kafa ), Hırvatlar ( turska kava ), Bulgarlar, Romenler ve diğer Doğu Avrupalılar arasında yaygındır. Uzun saplı, genellikle bakır, çömleği olan, ancak kapaksız ve Türk ismini (veya djezva) saklayan, özel olarak yapılır .
Ne İhtiyacınız Var
- Her Hizmet İçin:
- 1 1/2 demitasse bardak soğuk su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı çok ince öğütülmüş Türk kahvesi
Nasıl yapılır
- Soğuk suyu ve şekeri yerleştirin ve kaynatın. Birazını demitasse bardağa dökün. Kahveyi kaynar suya karıştırıp kaynatın. Isıdan alın ve demitasz kabından su ekleyin, bir fincanla kaplayın ve 30 saniye bekletin.
- Demitasse bardaklarına dökün ve bir kerede servis yapın ya da dzezva'yı yemek odasına getirin ve kahveyi konuklarının önüne dökün.