Yiyecek hazırlarken, çapraz bulaşmayı önlemek ve gıda zehirlenmesine neden olan bakterilerin yayılmasını sınırlamak için uygun bir el yıkama rutini gereklidir.
Ama ellerini yıkamanın en iyi yolu nedir? Elinize biraz su serpmek ve onları temiz aramak yeterli değildir. Güvende olmak için, doğru yapmak için zaman ayırmanız gerekiyor.
Ellerini yıkarken ne oluyor? Elindeki bakterileri öldürmüyorsun.
Sadece onları durduracaksın. Aynı şekilde, sıradan sabun bakteri öldürmez; Sadece ellerindeki bakterileri gevşetir, böylece tahliyede yıkanabilirler.
İşte nasıl:
- Ellerinizi durulamadığınız en sıcak su altında durulayın - en az 100 ° F.
- Ellerinizi sabunlayın - tercihen bir sabun dağıtıcısından sabun kullanın, ancak sabun sabunlu olur. Anahtar iyi bir köpük üretmektir.
- En az 30 saniye fırçalayın, bileğinizi ve alt kol bölgelerinizi sabunladığınızdan emin olun.
- Parmaklarınızı öğütülmüş et veya yoğurma hamurundan kazıyor olabileceğinizden, tırnaklarınızın altından da temizlemelisiniz. El yıkama lavabonuzdan bir tırnak fırçası bulundurun ve kullanın.
- En az 30 saniye boyunca iyice durulayın, ancak sabunu tamamen durulamak için gereken süreyi uzatın.
- Musluğu kapatmak için temiz bir kağıt havlu kullanın. O havluyu atın ve bir sonraki adım için yeni bir kağıt havlu kullanın.
- Temiz bir kağıt havlu kullanarak ellerinizi kurulayın - bulaşık bezi veya başka bir bez kullanmayın. Niye ya? Bulaşık bezleri mutfağın etrafına takılır ve her şeyden silinir, bu sayede bakterileri bir mutfak aletinden veya yüzeyinden diğerine ya da yeni yıkanmış ellerin üzerine yaymak için ideal araç haline getirirler.
İpuçları:
- Tuvaletinizi kullandıktan sonra, çiğ yiyeceğe dokunmadan önce ve sonra, hapşırma veya öksürmeden sonra, çöpü çıkardıktan sonra veya herhangi bir temizlik ürünü ile veya sık sık bir kelime kullanarak ellerinizi yıkayın.
- Musluğu kapatmak için üst kolunuz veya dirseğiniz gibi başka bir vücut parçası kullanmayın. Dirseğinizi bu şekilde kirleteceksin. Temiz bir kağıt havlu kullanın ve sonradan atın.
- Mümkünse, sıcak hava el kurutucularından kaçının. Bazen temiz temiz ellerinize üflenen bakterileri barındırabilirler. İyi değil.
- Islak ellerle de gitme. Islak eller kuru olanlardan daha kolay bulaşır.
Neye ihtiyacın var:
- Sıcak akan su.
- Sabun, tercihen sabun dispenseri ve mümkünse anti-bakteriyel tip.
- Tırnakları temizlemek için tırnak fırçası (veya diş fırçası).
- Temiz kağıt havlular.