Ben kolay, lezzetli, bir tava haftasonu suppers seviyorum. Minimal temizlik ile doyurucu bir yemek? Oh evet.
Bu tavuk tava yemeği sağlam Akdeniz lezzetleri ile doldurulur. Kalamata zeytinleri, kekik, limon ve beyaz şarap soslu domatesler bu tür basit içerikler için zengin lezzet katmanları sunarlar.
En son çalışacağım en sevdiğim malzemelerden biri de Melissa'nın Kurutulmuş Domatesidir. Yerel marketimin ürün koridorunda bir torbaya geldim ve şimdi bir kiler elyafı. Daha sonra kaynamış sularda sulandırılarak, domatesler yoğun bir Roma domates aroması taşırlar - Roma domateslerini kendilerinden çok daha güçlü ve lezzetli hale getirirler. Bu yemekte onları, tipik olarak güneşte kurutulmuş domateslere eşlik eden yağsız bu yoğun lezzet için seviyorum.
Tandırılmış tavuk göğsü ihalelerinden elde edilen mısır nişastası, sos kalınlaştırıcı olarak iki katına çıkar. Sonuç sulu, ihale tavuk, zeytin ve domates dolu bir kalın sos chock ve çok doyurucu bir besindir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb tavuk göğsü ihaleleri
- 1/4 bardak glutensiz mısır nişastası
- 2 çorba kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 1 arpacık, kıyılmış
- 1 pint kiraz domates, yarıya
- 1/2 bardak glutensiz tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı kurutulmuş domates, kaynar su ile sulandırılmış ve doğranmış
- 1/4 bardak doğranmış
- Kalamata zeytin
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsü ihalelerini büyük bir karıştırma kabına koyun. Glütensiz mısır nişastası ekleyin ve kabuğuna atın.
- Orta-yüksek ısıda büyük tavada ısı çekirdeği yağı. Her tavuk göğsü iliğinden fazla mısır nişastası sallayın, ardından tavaya tek bir tabaka halinde ekleyin. 5 dakika pişirin, sonra çevirin ve pişirilene kadar 5 dakika daha pişirin. Tavuğu tavadan çıkarın ve kağıt havlularla kaplı geniş bir tabakta düz bir tabaka halinde düzenleyin. Kenara koyun.
- Kurutulmuş domatesleri küçük bir karıştırma kabına ekleyin. Örtmek için üstüne yeterince kaynar su dökün. Yumuşayana kadar 2-3 dakika bekletin. Drenaj yapın, daha sonra yeniden kurutulmuş kurutulmuş domatesleri doğrayın. Kenara koyun.
- Tavayi degistirmek için tavaya yavaşça beyaz şarap ekleyin. Nazikçe karıştır. Kıyılmış arpacık ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Haşlanmış kiraz domates, tavuk suyu ve limon suyunu tavaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2-3 dakika daha pişirin.
- Sulandırılan domates, zeytin ve kuru kekik ile birlikte tavuk göğsü ihalelerini tavaya geri ekleyin. Yavaşça karıştırın ve sıvı kalınlaşana ve tavuk tamamen pişinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tavayı ısıdan çıkarın. Mercimek, glutensiz makarna, buharda pişirilmiş kahverengi pirinç, quinoa ... ya da sadece kendi başına tadını çıkarın!
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun - tüm markalar eşit oluşturulmaz. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 246 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 31 g |