Yunan Mutfağında Mutfak için Temel Malzemeler

Yunan yemekleri, birçok özel mutfak gereçlerine ihtiyaç duymaz, ancak birçok yemek için ortak olan görevler için dayanıklı ürünler talep eder. Mutfağımın etrafına bakarken, yaşayamayacağım bazı öğelerin var olduğunu, Yunan yemeklerini biraz daha kolay, daha kullanışlı veya otantik hale getirecek deneyimlerinizi yapabileceğinin farkındayım. İşte düşünmek için on var.

• 10'dan 10

  Harç ve havaneli

  Yunanistan'a ilk geldiğimde ve onunla ne yapacağımı merak ettiğimde, bir havanı ve havaneyi hediye olarak aldığımı hatırlıyorum. Şimdi farklı boyutlarda ve materyallerde birkaç tane var. Sadece kullanışlı değil, aynı zamanda dekoratif de. Dolap kapısının arkasına saklanmaları gerekmiyor.

• 02/10

  Tahta kaşıklar

  Birkaç. Kısa ve uzun saplı, yuvarlak kaşık şekli ve bir spatula gibi düz kenarlı. Ne tür bir pişirme gereçleri kullanılırsa kullanılsın, ahşap mutfak eşyaları zorunludur.

• 10/10

  Zeytin Yağı Can

  Tezgahta, salatalar gibi küçük miktarlarda kullanılan ya da yemek kaşığı ile ölçülen yağ için metal kutu kullanabilirim. Kutular çeşitli şekillerde ve boyutlarda gelir ve delikler sadece küçük bir miktarın dökülmesine izin verir, bu yüzden çorba kaşığı fazla doldurma şansı yoktur.

• 04/10

  Baharat Rende

  Baharatlar, en iyi aroma ve lezzet elde etmek için iyi bir yoldur ve Yunan mutfağında kullanılan hemen hemen tüm baharatlar hindistan cevizi, tarçın, yenibahar ve diğerleri gibi "bütün" formda mevcuttur. Sahip olduğum eski bir minyatür peynir rendesi gibi görünüyor ve aynı zamanda işlemek için minyatür parmaklara ihtiyacı var gibi görünüyor. Bu seçenekler yetişkin ellere çok daha dostça.

• 05/10

  Peynir rendesi

  Yunan yemeklerini pişirmek peynir kullanmak anlamına gelir ve çoğunu rendeleyin. İyi bir peynir rendesi, sert ve sert olmayan peynirleri ikincisini ezmeden işlemek zorundadır. Döner el rendesi kullanıyorum, fakat seçiminiz temel (mayın) ya da elektrik sihirbazı olsun, bu seçim yapmak için iyi bir seçim.

• 06/10

  Karabiber Değirmeni

  "Taze çekilmiş karabiber" belirtmeyen biber için çağıran bir Yunan tarifi bilmiyorum. İnce ile iri arasında değişen, ayarlanabilir bir değere sahip olanı arayın.

• 07/10

  Karıştırıcılar

  Çırpmalar, latholemono (yağlı limon), béchamel, avgolemono (yumurta-limon) ve yumurta karıştırma gibi daha basit görevler gibi Yunanca favori soslar yapmak için önemli gereçlerdir. Orta büyüklükte bir başlangıç ​​öneririm ve oradan giderim.

• 08/10

  Düz Ahşap Oklava

  Bu merdane, Yunan hamur işlerinin pişirilmesinde kullanılan hamur çeşitleri için idealdir ve Yunan evlerinde kullanılan geleneksel tiptir. Hamurda eşit basınç sağlar. Yunanistan'da, bu haddeleme pimleri yaklaşık 30 inç uzunluğundadır, ancak bu 20 inçlik model iyi çalışır.

• 09/10

  Bal kepçe

  İster bal isterse kavanoz ya da teneke için özel bir tencere ile birlikte kullanın, bu ucuz küçük kap, Yunan tatlıları üzerinde çiseleyen bal için buldukları en iyisidir.

• 10/10

  Pasta / Basting Fırçası

  İyi kullanılmış birkaç pasta / fırçalama fırçam var. Yunan yemeklerinde, filizlenmiş hamurlar için tereyağ ya da yağla, zeytinyağlı sebzeleri kaplayan, hafifçe yağlanan tavaları ve daha birçok görevi yapmak için kullanılırlar. Her mutfak en az bir tane olmalı ... muhtemelen daha fazla.