En iyi soyucuları, bıçakları, mandolinleri ve daha fazlasını satın alın
Dilimlemeye adanmış mutfak gereçleri cephaneniz birkaç bıçaktan oluşuyorsa, ciddi bir yükseltme zamanı. Soyma makinelerinden mandoline ve rendelerden zestere kadar, güneşin altındaki her görev için dilimleme araçları vardır. Ve yemeğinizi daha kolay hazırlayacaklar.
Bazı insanlar iyi bir mutfak bıçağı ile kesinlikle her kesim görevini yapabileceklerini söyleseler de, özel bir soyucu ile bir havucu kabuğunu soymak veya rendelenmiş bir peynir parçasını rendelemek çok daha kolaydır. Var olan her kesme aracına ihtiyacınız olmayabilir, ancak iyi bir bahse girmeniz, bu keskin araçlardan en az biriyle size yardımcı olmak için daha az zaman ve çaba harcayacağınız anlamına gelir.
En İyi Gıda İşlemcisi: KitchenAid KFP1466OB 14-Cup Gıda İşlemcisi
Bu günlerde mutfaklarda gıda işlemcileri oldukça yaygın hale geldi ve birçok uzun süreli aşçı, yıllar içinde iki hatta üç farklı modele sahip oldu. Makineler, daha az sayıda fırfır, seçenek ve eke sahip olan ilk modellerden bu yana uzun bir yol kat etti.
Bu mutfak robotu, dışarıdan ayarlanabilen eşsiz bir dilimleme bıçağı içerir, böylece salata turplarınızı ince bir şekilde dilimleyebilir, daha sonra işlemciyi açmadan daha kalın dilimlerle dilimleyebilirsiniz. Ayrıca sebze tabağı, salatalar ve güveçler için sebzeleri kesebileceğiniz bir küp seti de vardır. Küçük işler için, büyük kasenin içine sığacak şekilde 4 fincanlık bir kaseye sahiptir. Büyük ya da küçük yiyecekleri barındırabilmek için hem büyük hem de küçük bir besleme tüpüne sahiptir ve tacolarınız için hızlı peynir çalışması yapmak için bir kesme diski içerir. Aksesuarları saklamak için bir saklama kutusu dahildir.
Çevrimiçi satın almak için mevcut en iyi gıda işlemcilerin daha fazla gözden geçirin .
En İyi Soyma Bıçağı: OXO İyi Sapları Profesyonel 3 1/2-Inch Soyma Bıçağı
Küçük bıçakları ve el-büyüklükteki kulpları ile, soyma bıçakları, meyve ve sebze soyma ve dilimleme ve domates ve çilek gibi çeviklik ve hassasiyet gerektiren diğer küçük görevler için tasarlanmıştır. Diğer OXO ürünleri gibi, bu bıçağın tutması kolay bir yumuşak tutma sapı vardır ve rahatlık için tasarlanmıştır. Bıçak oldukça keskindir ve bir ev tipi kalemtıraş kullanılarak yeniden bilenmiş olabilir. Bu nispeten ucuz bir bıçaktır, bu yüzden her zaman bir temiz ve kullanıma sahip olduğunuzdan emin olun.
En iyi şefin bıçağı: Victorinox 8 inç Fibrox Pro şefin bıçağı
Bir şefin bıçağı bir mutfak olmalıdır ve Victorinox'un bu versiyonu en iyilerinden biridir. İsviçre'de İsviçre ordusu bıçakları üreten şirket tarafından üretilir ve bıçağı daha uzun süre keskin tutan özel bir tavlama işlemi kullanılır ve gerektiğinde bilemek veya keskinleştirmek kolaylaşır.
Ergonomik tutamak, herkesin kullanmasını kolaylaştırır ve 8 inçlik bıçağı sebzeleri doğramak, sarımsak karanfilleri parçalamak ve hatta bir bıçak bıçağınız yoksa akşam yemeği kızartmalarını kesmek için idealdir.
En İyi Ekmek Bıçağı: Wusthof Klasik Paslanmaz Çelik Ekmek Bıçağı, 8 Inch
Sadece ekmek için bir bıçak oldukça spesifik görünebilir, ancak ekmek dilimlediğiniz çoğu şeyden oldukça farklıdır. Yumuşak, kabarık, yumuşacık bir iç mekânı çevreleyen, çok keskin veya çok çiğnenebilen bir kabuk vardır. Bıçak, kullanıcının ekmekleri ezecek çok fazla baskı uygulayamadan kolayca kabuk içinden kesebilmeli ve daha sonra yırtılmadan narin iç kısımda dilimlenmesi gerekir. Bu bıçak tam olarak bunu yapar, pişirdiğiniz herhangi bir ekmeğin güzel dilimlerini yaratır.
Ekmeğin tamamı önceden dilimlenirse, bir ekmek bıçağı paranızın en iyi kullanımı olmayabilir. Ama eğer bir ekmek fırıncısıysanız, böyle bir bıçağın olması, ekmeğinizi mümkün olan en iyi şekilde sunmanıza yardımcı olacaktır. Bu bıçak ayrıca kekleri katmanlara ayırmak veya kek üstlerini düzleştirmek için harikadır.
En İyi Soyucu: OXO İyi Saplar Sebze Soyucu
Bir sebze soyucu bu kadar basit bir araçtır, ancak eğer iyi çalışmıyorsa ya da elinizde doğru hissetmiyorsa, günlük işleri hoş olmayan bir iş haline getirebilir. OXO soyucunun yapabilmesi için çok fazla peeling yaptığınızda bile tutması kolay bir yağ, yumuşak tutamak kolu vardır. Bıçak, meyvelerin ve sebzelerin, ürünün eteğinin içine derinlemesine oymadan mükemmel bir şekilde sıyrılması için kolayca dönebilir ve bu da soyucunun yapışmasına veya sıçramasına neden olabilir.
Bıçak sivridir ve yıllarca kullanımda kalır ve kolay temizlik için bulaşık makinesinde yıkanabilir. Daha da iyisi, sahip olunması gereken bu alet, birincisi bulaşık makinesinde olduğu zamanlar için yedek bir el değecek kadar ucuzdur.
En İyi Y-Soyucu: Kyocera Gelişmiş Seramik Yatay Y Soyucu
Seramik soyma makineleri, standart soyucu ile soyulması zor olan, domates gibi ince ve hassas meyve ve sebzeleri soymak için iyidir. Ancak bu seramik-kanatlı y-soyucu, herhangi bir soyma görevi için kullanılabilecek kadar çok yönlüdür.
Y-sap tasarımı, farklı tipte ürünler için daha kolay olabilen standart bir soyucudan farklı bir tutuş kullanır. Seçtiğiniz soyucu şekli, kişisel tercihinize göre büyük ölçüde artar. Ama iyi haber, ikisinde de ikinizin de olabileceği kadar ucuz olmaları.
En İyi Fiyat: Microplane Elite Box Grater 34009
Kutu rendeleri uzun zamandır etraftalar ve hala popülerler - iyi bir nedenden dolayı. Bir gadget'ta birden fazla ızgara yüzeyi var. Bu özellikle dayanıklıdır ve mutfak tezgahında veya kesme tahtası üzerinde stabilite için kauçuk ayaklara sahiptir. Ayrıca, yanlarında küçük pencereler vardır, böylece peynir veya sebzelerinizin ne kadarının rendelenmiş olduğunu ve çıkarılabilir bir tabağı görebilmeniz için rendelenmiş yiyecekleri yakalayıp tutabilirsiniz. Beş ızgara / kesme yüzeyine sahiptir: kaba, ince, ultra-kaba, şerit ve traş.
Bir kutu rendesi, yassı öğütücülerden biraz daha fazla depolama alanı alır, ancak çoğu zaman peynir veya diğer yiyeceklerden oluşan kazıkların kazılması ve çoğu yassı rendeleyiciden daha kolay tutulması tercih edilir.
En İyi Zester: Microplane Ultimate 3-in-1 Narenciye Aracı 34720
Fırında pişirmek, kokteyl yapmak ya da salata soslarını karıştırmak isterseniz, muhtemelen narenciye lezzetinden bol miktarda faydalanabilirsiniz. Zest'in alabileceği çeşitli farklı formlar vardır: rendelenmiş, ince şeritler veya garnitürler için daha geniş şeritler.
Microplane'den gelen bu kombinasyon her şeyi yapıyor. Limonlardan greyfurtlara kadar herhangi bir turunçgilin kolayca tadılabilmesi için yeterince geniş ve rahat bir kulp ve bir ızgara yüzeyi vardır ve depolama sırasında ızgara yüzeyini (ve ellerinizi) koruyan bir kapak vardır. Soyma bıçakları, ince veya kalın kabuk soymalarını kolayca kesmek için sapın ucundadır. Mutfak çekmecesinde bulmanızı kolaylaştıran parlak yeşil veya sarı renk seçenekleriyle gelir.
En İyi Mutfak Makası: Joyce Chen Sınırsız Makas
Mutfak makası sadece bulaşık makinesinde yıkadığınız makas değil, mutfak görevlerinde de iyi durumda. Bunlar, keskin ve çok hassas gıda sınıfı paslanmaz çelik bıçaklara sahiptir, böylece otlar kesilebilir ve tavuk kemiklerini kesmek için tork sağlayacak şekilde tasarlanırlar ve böylece tavuklarınızı kolaylıkla yakalayabilirsiniz.
Kollar, sol veya sağ eliniz olsun, tutamak için rahat olacak şekilde tasarlanmıştır ve tutacağın dış kısmı özelleştirilmiş bir tutuş için esnektir. Makas kolay temizlik için bulaşık makinesinde yıkanabilir. Bıçaklar oldukça kısa olmasına rağmen (menteşeden menteşeye yaklaşık 2 inç) çoğu makas kesmek aslında ipucu yerine menteşeye yakın yapılır, bu nedenle uzunluk önemli olmayabilir. Ancak, uzun kesimler yapmak istediğiniz zamanlar için bu çok iyi olmayabilir.
En iyi Mandonline: OXO SteeL Şefin Mandoline Dilimleyici
Mandolinler çok fazla dilimlemeye sahip olduğunuzda ve özellikle dilimlerin kusursuz ve tüm parçaların aynı büyüklükte olması önemli olduğunda mükemmeldir. Ayrıca patates cipsi gibi süper ince dilimler yapmak için harikadır, el ile kesilmesi zor olur.
Bu dilimleyicinin düz kesimler için iki ucu vardır. Tırtıklı bıçak domatesler gibi yumuşak yiyecekler için en iyisidir, tırtıklı olmayan bıçak patates, soğan ve diğer gevrek yiyecekler için en iyisidir. Ayrıca, julienne kesimlerini ve Fransız kızartması kesimlerini ve dalgalı ve gözleme kesimlerini de yapar, bu yüzden sadece bir dilimleyiciden çok daha çok yönlüdür.
Mandoline, yiyecekleri tutan ve parmakları ve elleri bıçaktan uzak tutan bir güvenlik görevlisi içerir ve güvenlik için bir kutu vardır. Korumayı kullanmak için can sıkıcı bulursanız, kendinizi korumak için kesilmeye karşı dayanıklı bir eldiven satın alabilirsiniz. Fakat bıçaklar çok keskin olduğu için ve hızla dilimleyeceğinizden, ellerinizi korumak için her zaman bir şey kullanmak önemlidir.
Çevrimiçi satın almak için mevcut en iyi mandolinlerin daha fazla değerlendirmeleri okuyun.