Bu basit sığır tri-tip kızartma her durum için idealdir. Düşük ve yavaşça ızgara yapın ve olduğu gibi servis yapın ya da quesadillas, tacos, enchiladas, salata, sandviç veya aklınıza gelebilecek başka şeyler için dilimleyin. Hafta içi yemekler için harika ya da hafta için yemek hazırlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 gr tri uçlu kızartma
- 2 çay kaşığı / 10 mL soğan tozu
- 2 çay kaşığı / 10 mL kurutulmuş maydanoz
- 1 çay kaşığı / 5 mL sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL öğütülmüş karabiber
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL deniz tuzu
Nasıl yapılır
1. Izgarayı önceden ısıtın ve dolaylı ızgaraya hazırlayın. Izgaradaki pişirme ızgarasını hafifçe yüksek bir duman noktası yağıyla yağlayın. Bunu yapmak için büyük bir çift açık pişirme maşası, katlanmış kağıt havlu ve yağa ihtiyacınız olacaktır. Kağıt havluları maşa ile kavrayın ve yağa batırın. Güzel yapışmaz bir yüzey oluşturmak için ızgara ızgaralarını 2-3 kez silin. Izgarayı ızgara ızgaralarına yerleştirmeden önce ızgara tam sıcaklığa ulaştıktan sonra bunu yapın.
2. Sarımsak tozu, soğan tozu, biber ve tuzu birleştirin. Düz uçlu bir kaplama elde ettiğinizden emin olarak üç uçlu kızartmanın yüzeyinin üzerine sürün.
3. Tri-ucu ızgaraya, yağ tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Daha sonra büyük bir sos yapacak damlamayı yakalamak için bir damlama kabı yerleştirebilirsiniz. Et suyuna yardım etmek için tavaya biraz su ekleyin (yaklaşık 1/2 bardak). Düşük pişirmeli ızgarada yaklaşık 1 saat ya da sığır rosto istediğiniz donanıma ulaşıncaya kadar.
4. Üç uçlu kızartmayı ızgaradan ve çadırı alüminyum folyodan çıkarın. Eti 10-12 dakika bekletin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına yardımcı olacaktır. Dilim biraz daha az 1/2 inç kalınlığında dilimleyin ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 514 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodyum | 1,071 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 65 g |