Mısır ekmeği benim favori hızlı ve kolay ekmek yapmaktan biridir. Buttermilk , mısır ekmeği yapmak için harika bir malzemedir, çünkü bu, teğetlik ve zenginlik katmaktadır ve aynı zamanda mısır ekmeğini daha hafif hale getirmektedir, çünkü ayrandaki asit, kabartma tozu içerisine ilave bir destek sağlamaktadır.
Tereyağını ölçmeden önce iyi bir sallama verdiğinizden emin olun. Bunu yaparız çünkü ayran buzdolabında bir süre dinlendiğinde ayrılabilir ve yağın iyi bir şekilde karıştırılmasını isteriz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan
- her amaca uygun un , elenmiş
- 1 bardak sarı mısır unu
- 1 çorba kaşığı
- kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 bardak ayran (iyi sarsılmış)
- ¼ bardak eritilmiş tereyağı veya kısaltma
- ⅓ bardak şekeri
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400 ° F'ye.
- Un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta, ayran, yumurta, tereyağı (veya kısaltma) ve şekeri birleştirin.
- İyice yağlayın ve 9 "× 9" pişirme kabı doldurun. Ya da yapışmaz bir pişirme tavası veya bu esnek silikon tavalardan birini veya hatta dökme demir tava kullanabilirsiniz.
- Un ve mısır unu karışımına ayran karışıma ekleyin ve un nemlenene kadar karıştırın, en fazla on saniye. Meyilli gözle görülür topaklı olmalıdır. Hamuru aşırı doldurmak istemezsin.
- Sıvı ve kuru maddeler bir kez birleştirildikten sonra, hamuru hızlı bir şekilde pişirme kabına dökün / kazıyın ve fırına aktarın.
- Üstü hafif altın rengi kahverengi olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika ya da mısır küresi merkezine yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar pişirin ve mısır ekmeğinin kenarı tavadan çekilmeye başlar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 278 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |