Ahududu ve beyaz çikolatanın ipeksi bir tabakasıyla kaplanmış zengin, trüf gibi bir geçiştir. Bu şekerleme biraz zaman alır ama beklemeye değer! Daha yetişkin bir tat için, in fincan ahududu likörü reçete içinde ahududu reçeli yerine kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak yarı tatlı çikolata parçaları
- 14 ons yoğunlaştırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/8 fincan krema
- 1/2 bardak ahududu reçeli (çekirdeksiz)
- 2 bardak beyaz çikolata parçaları
- 1/8 çay kaşığı limon suyu
- Opsiyonel: kırmızı gıda boyası
Nasıl yapılır
1. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoya püskürtme yaparak 8x8 tava hazırlayın.
2. Yarı-şekerli çikolata parçacıklarını ve yoğunlaştırılmış sütü, mikrodalga fırınlı bir kasede ve mikrodalgada eritin ve her dakikadan sonra karıştırın. Karışım tamamen homojen ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Vanilyayı ve tuzu ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Hazırlanan kabın içine dökün ve bu tabaka çoğunlukla ayarlanana kadar yaklaşık 1 saat soğutun.
4. Bu katman belirlendikten sonra, ahududu tabakasını hazırlayın: krema, beyaz çikolata parçacıkları ve ahududu reçellerini mikrodalgada güvenli bir kasede ve mikrodalgada eritene kadar birleştirin, her 45 saniyede bir karıştırın ve çikolatanın yanmamasına dikkat edin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından limon suyunu ve istenirse birkaç damla kırmızı yiyecek boyasını ekleyin.
5. Ahududu-beyaz çikolata karışımını ılıklığa soğumaya bırakın, ardından çikolatalı hamur tabakasının üzerine dökün ve bir bıçak veya bir sapma spatula kullanarak düzgün bir tabaka halinde düzeltin.
6. Yaklaşık 2-3 saatte ayarlanması için buzdolabını buzdolabına geri döndürün. Hizmet etmek için, 1 inç kareler halinde kesin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |