Tatlı patatesler oldukça çok yönlüdür ve bu tarif geleneksel patates salatası için bir alternatif sunar. Kremalı ayran pansumanı patateslerin tatlılığını dengeler. Bu harika tarifi bir sonraki yemek ya da oyun günü kutlamasında deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 büyük tatlı patates (soyulmuş ve inç parçalarına kesilmiş)
- 1/2 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 2 kaburga kereviz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (düz yaprak, doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- Giyinmek için:
- 1/2 bardak mayonez (daha lezzetli bir salata için daha fazla ekleyin)
- 1/3 fincan ayran
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
Peel, tatlı patatesleri durulayın ve doğrayın. Büyük bir tencerenin yarısını suyla doldurun. Bir kaynamaya getirin. Tuz ekleyin, karıştırın ve tencereye tatlı patates parçaları ekleyin. Orta-yüksek ısıyı azaltın, örtün ve patateslerin 12-15 dakika pişmesine izin verin. Çatal ihaleleri olmalı, ancak lafta olmamalıdırlar. Pişirme süresinin sonuna doğru, tatlı patatesler için bir buz banyosu hazırlayın. Buz ve su ile büyük bir kase doldurun. Büyük bir süzgeç kullanarak, çömlek parçalarını bir buz banyosuna boşaltın.
Patateslerin buz suyunda 10-12 dakika dinlenmesini sağlayın.
Yukarıda belirtildiği gibi kırmızı soğan, maydanoz ve kereviz doğrayın. Mayonez, ayran, tuz ve karabiberleri geniş bir kapta birleştirerek pansumanı hazırlayın. Soğutulmuş tatlı patatesleri, diğer sebzeleri ve maydanozu kaseye ekleyin. Tadı ve lezzet için ayarlayın. Bir creamier patates salatası için daha fazla mayonez ekleyin. Servis kasesine aktarın, plastik örtü ile kaplayın ve servis yapmadan önce buzdolabında 2 saat soğumaya bırakın.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 220 |
Toplam yağ | 17 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Kolesterol | 11 mg |
Sodyum | 196 mg |
Karbonhidratlar | 15 g |
Diyet lifi | 2 g |
Protein | 2 g |