Bu muhteşem ravent muhallebi turtası Washington State Ravent Yetiştiricileri'nden gelen bir vintage tarif broşüründen uyarlanmıştır. Bu kadar basit bir tarif, ve dondurulmuş veya hazır bir pasta kabuğunu kullanırsanız, hazırlaması 15 dakikadan fazla sürmez. Küçük bir hindistancevizi turtaya lezzet katıyor ama bunun yerine tarçın tarçın kullanmakta özgürsünüz.
Resimdeki pasta, dondurulmuş bir pasta kabuğundan oluşuyordu, ancak isteğe bağlı bir mutfak robotu pastacığı tarife dahil edildi. Dondurulmuş veya ev yapımı hamur işi kullanmaktan çekinmeyin veya buzlu pasta pastaları kullanın.
Bu turtayı bir sonraki mutfağınızda servis edin ya da bir potluck akşam yemeğine götürün. Bu taze ravent kullanmak için harika bir yoldur ve aileniz ve arkadaşlarınız bunu sevecektir. Şaşılacak bir şey yok, ravent bir keresinde "turta bitkisi!"
Ne İhtiyacınız Var
- Pasta Kabuğu için:
- 1 1/4 bardak çok amaçlı un (5 1/2 ons)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 (zayıf) çay kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı tereyağı (soğutulmuş, küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 4 ila 6 yemek kaşığı buzlu su
- Ravent Kremalı Dolum için:
- 3 bardak ravent (doğranmış)
- 1 1/2 bardak şekeri (granüle)
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- Çimdik tuz
- 1/2 çay kaşığı toprak hindistan cevizi
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Ev yapımı kabuk için 1/4 bardak unu 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker ile büyük bir kasede birleştirin. İyice birleştirmek için çırpma teli. 8 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve un karışımına parmaklarınızla veya bir hamur karıştırıcıyla karıştırın. Hala bozulmamış bezelye parçalarına sahip olmalısın.
- 4 yemek kaşığı buzlu su içinde karıştırın. Karışım bir arada tutmaya başlayıncaya kadar, bir seferde 1 çay kaşığı daha fazla buz suyu ekleyin. Hamuru unlanmış bir yüzeye getirin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar basın. Aşırı çalışmayın veya kabuk sert olacaktır. Düzleştirilmiş bir diske şekil verin ve 30 dakika soğutun.
- Fırını 400 F'ye (200 C / Gaz 6) ısıtın.
- Hamuru yaklaşık 11 inç çapında bir daireye yuvarlayın. Hamuru ile 9 inçlik bir pasta tabağı hazırlayın ve istediğiniz kenarı kıvırın.
- Büyük bir kapta, doğranmış raventi şeker, un, tuz ve hindistan cevizi ile birleştirin; iyice karıştırın.
- Başka bir kapta, yumurtaları sütü çırpın. Yumurta karışımını ravente ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın.
- Ravent karışımını hazırlanan pasta kabuğuna çevirin. Tereyağı ile nokta.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 ila 55 dakika ya da ayarlanana kadar pişirin.
- Dilimlemeden önce turtayı tamamen soğutmak için bir rafa çıkarın.
- Taze çırpılmış krema veya hazır çırpılmış tost ile büyük bir dollop ile ravent muhallebi pasta servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodyum | 579 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 7 g |