Akçaağaç Kremleri, akçaağaç renginde bir akçaağaç şekeri ile ayırt edilir. Akçaağaç özü, kalın akçaağaç lezzetinin ardındaki sırdır. Ezilmiş somunlarda bir rulo vermek istiyorum ve servis yapmadan önce bir cevizle birlikte hazırlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 su bardağı kahverengi şeker
- 1/4 fincan tereyağı
- 1/4 bardak su
- 1/2 su bardağı krema
- 1/3 fincan hatmi kremi
- 2 tatlı kaşığı akçaağaç özü
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 bardak fındık (doğranmış)
- Garnitür: dekorasyon için ek ceviz yarımları
Nasıl yapılır
1. Dondurucuda büyük bir karıştırma kabı ve çırpıcıları buzdolabına yerleştirerek hazırlayın.
2. Şeker, tereyağı ve suyu büyük bir tencerede orta ateşte birleştirin. Tereyağı ve şekeri eritin.
3. Karışım 200 dereceye ulaştığında, kremayı yavaşça akıtın. 240 dereceye ulaşıncaya kadar ısıtmaya devam edin ve daha sonra ısıdan çıkarın.
4. Şekeri soğuk kaseye dökün ve oda sıcaklığına ulaşıncaya kadar bekletin.
Süreci hızlandırmak için, buzdolabına koyabilirsiniz, ılık olana kadar her 5-10 dakikada bir kontrol edin.
5. Düşük karıştırın ve hatmi kremaya yavaşça ekleyin ve gerekirse kremaya karıştırın.
6. Yavaş yavaş 1/2 bardak pudra şekeri ekleyin. Şeker hala çok yapışkan ise, kalan şekeri ekleyin. Yapışkan ve biraz sert olana kadar 5 dakika daha yendi.
7. Şekeri buzdolabına 20 dakika kadar soğutun. Çapı ¾ inç topları içine rulo ve bir ceviz veya ceviz yarısı ile topları tepesinde. Alternatif olarak, toplar ince kıyılmış fındıklarda yuvarlanabilir.
8. 20 dakika daha ya da tamamen ayarlanana kadar soğutun. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tüm Fondan ve Kremalı Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
Tüm Akçaağaç Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |