Bu ev yapımı konuşma kalpleri harika bir Sevgililer Günü hediyesi. Bu tarif, mağazada satın aldığınız ürünlere benzeyen şeker kalpleri üretir, ancak ev yapımı kalpleriniz seçtiğiniz çizimler veya mesajlarla özelleştirilebilir. Nasıl konuşma kalpleri yapmak için nasıl gösteren adım adım illüstrasyonlar ile fotoğraf öğretici kaçırmayın emin olun!
Bu reçete geniş bir kurutma süresi gerektirir, bu nedenle kalplere ihtiyaç duymadan 24 saat önce bu işleme başladığınızdan emin olun. Ek olarak, AmeriColor'un "Gurme Yazarı" işaretçileri gibi kalpleri yazmak için özel yiyecek renklendirici işaretleyicilerine ihtiyacınız olacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 paket (1/4 oz veya 2 çay kaşığı) unflavored jelatin
- 1/2 bardak su
- 2 çay kaşığı. Hafif mısır şurubu
- 2 lbs. Toz şeker, artı tozlanma için ek
- Birkaç damla aroma özleri (seçtiğiniz çeşit çeşit)
- Birkaç damla yemek renklendirmesi (Seçtiğiniz çeşit çeşit)
- Gıda boyası belirteçleri
Nasıl yapılır
- Mısır şurubu, jelatin ve suyu küçük bir mikrodalgada güvenli bir kaba yerleştirin. Jelatin iyi dağılıncaya kadar karıştırın. Karışımı 30 saniye mikrodalgada karıştırın, böylece jelatin çözülür ve iyice karıştırılır.
- Jelatin karışımını bir kürek ataşmanı ile donatılmış büyük bir stand mikserin kasesine dökün. Alternatif olarak, bir el mikseri kullanıyorsanız, jelatin karışımını büyük bir kaba dökün. 1 fincan pudra şekeri ekleyin ve karıştırıcıyı şeker ekleninceye kadar karıştırın.
- Şeker karıştırıldıktan sonra tekrar bir bardak şeker ekleyin, tekrar sıvılaşana kadar karıştırın. Pudra şekeri eklendikten sonra, iki pudra şekeri eklenene kadar, kalan pudra şekerini, her seferinde bir bardak eklemeye devam edin. Periyodik olarak karıştırıcıyı durdurun ve kasenin altını ve kenarlarını kazıyın. Şeker, ince, sulu bir sıvıdan çok sert bir hamura kadar ilerleyecektir.
- Bütün şeker eklendikten sonra, toz şeker ile bir çalışma yüzeyi (karşı veya büyük kesme tahtası) toz haline getirin ve şekeri iş yüzeyine kazın. Şeker çok yapışkan ve sert olacaktır. Pudra şekeri ile şeker topunun üstünü cömertçe tozlayın ve şekeri ekmek hamuru gibi yoğurmaya başlayın: hamuru topun üzerine sürün, sonra aşağıya itmek için elinizin topuğunu kullanın. Şekerye çeyrek dönüşü verin ve işlemi tekrarlayarak, tahtaya veya ellerinize yapışmasını önlemek için gerektiği kadar pudra şekeri ile toz haline getirin. Şeker doygun ve yapışkan olmayana kadar yoğurun.
- Ne kadar çok renk / tatlandırıcı kalpler yapmak istediğinize karar verin ve şeker hamurunu o kadar çok parçaya ayırın. Şekeri renklendirmek ve renklendirmek için toplardan birini alın ve avuç içi bir diske düzleştirin. Diskin ortasına birkaç damla gıda boyası ve aroma özü ekleyin ve üzerine katlayın. (Bu adımda ellerinizi renk ve kokudan arındırmak için tek kullanımlık plastik eldivenler giymek iyi bir fikirdir.) Hamurun hamuruna renk eşitçe dağıtılana kadar yaptığınız gibi hamur topunu yoğurun ve tüm çizgiler kayboldu. . Tüm şeker renkli ve aromalı olana kadar bu işlemi kalan şeker topları ve renkler / lezzetleri ile tekrarlayın.
- Çalışma yüzeyinizi toz haline getirin ve pudra şekeri ile bir oklava sürün ve şeker toplarından birini istediğiniz kalınlığa kadar açın. Küçük mağaza satın alma konuşma kalpleri, genellikle 1/4 ”kalınlığında, oldukça kalın olma eğilimindedir. Bu kalınlığın küçük kalpler için (1 ”altında) iyi çalıştığını, ancak daha büyük kalp boyutlarını çok önemli ve biraz bunaltıcı hale getirdiğini görüyorum. Bununla birlikte, kalınlık tamamen kişisel tercih meselesidir ve son şekerin tadını etkilemez.
- Yuvarlanmış şekerden kalpleri kesmek için kalp şeklinde kesiciler kullanın ve kalpleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Daha küçük kalpler daha gerçekçi, ancak daha büyük kalplerin mesaj yazması daha kolaydır. Kalbinizi kestikten sonra, şekerden daha fazla şekil almak için artıkları geri alabilirsiniz. Kalan şeker topları ile tekrarlayın.
- Yazmadan önce kalbinizin en az 24 saat hava kurmasına izin verin. Bu adım ÇOK önemlidir, çünkü kalplerdeki ekstra nem, düzgün kurumasına izin vermezseniz mürekkebin çalışmasına neden olur.
- Kalpler bir gün kuruduktan sonra, mesaj yazmak veya kalpler üzerinde tasarımlar çizmek için gıda yazma işaretleyicilerini kullanın. Konuşma kalplerinizi oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |