Geleneksel Fettuccine Alfredo'daki bu varyasyon, üç renkli makarna makarnası kullanır. Çocuklar için harika bir yemek olmanın yanı sıra, hızlı, kolay ve şaşırtıcı derecede hafif olan sadece çok amaçlı bir makarna yemeği. Renk için üç renkli makarnayı kullanmayı seviyorum ama düz makarnayı veya penne makarnayı veya herhangi bir kısa makarnayı kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı yoğun krem
- 2 oz (½ çubuk) Tereyağı
- ¾ lb Üç Renkli Makarna
- Fresh bardak Taze rendelenmiş parmesan peyniri
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber tadı
Nasıl yapılır
- Büyük bir çorba kabını soğuk suyla doldurun ve bir avuç dolusu ya da Kosher tuzu ekleyin. Karıştırın ve tat; deniz suyu gibi tat olmalıdır. Tencereyi kapatın ve kaynana kadar suyu ısıtın.
- Bu arada, büyük bir sote tavada, tereyağını ve kremin yaklaşık yarısını orta ateşte ısıtarak kabarcıklaşana kadar ısıtın. Sıcağı azaltın ve yaklaşık 15 dakika ya da sosu biraz düşürene kadar hafifçe pişirin. Isıdan ve kapaktan çıkarın.
- Makarnayı kaynatılmış tuzlu suya bırakın ve 10 ila 12 dakika ya da al dente ya da yumuşacık olana kadar paket talimatlarına göre pişirin; Tamamen boşaltın ve tencereye geri dönün.
- Acı ve tereyağı karışımını makarnanın üzerine dökün ve tencereyi çok düşük bir sıcaklığa getirin. Tamamen kaplanıncaya kadar makarnayı sosta atın.
- Peynirin yanı sıra kremin kalanını da ekleyin ve tamamen karıştırılana kadar fırlatın. Gerekirse ilave krem ile kıvamı ayarlayın.
- Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodyum | 261 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |